рецепт с фото пошаговый

Чесночный крем-суп с гренками

Фото к рецепту: Чесночный крем-суп с гренками
 2 порции
 45 мин (ваши 25 мин)
 Irina_Dem   29.08.18

Аппетитный, густой чесночный крем-суп с картофелем и сливками, дополненный хрустящими домашними гренками, – прекрасный вариант легкого и сытного первого блюда, который придется по вкусу всей семье и не доставит хлопот на кухне.

Продукты (на 2 порции)
Картофель - 350 г
Чеснок - 1 головка (6-7 крупных зубчиков)
Лук репчатый - 1 шт. (200 г)
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 1,5 ст. л.
Вода (или бульон) - 600-700 мл
Сливки 10-20% - 150-200 мл (по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для гренок:
Хлеб белый (батон) - 200 г
Масло растительное - 3-4 ст. л.
Чеснок - 1-2 зубчика
*
Для подачи (по желанию):
Зелень петрушки - 1 веточка

Пошаговый фото рецептЧесночный крем-суп с гренками
Фото приготовления рецепта: Чесночный крем-суп с гренками - шаг №1

Подготовьте продукты для чесночного крем-супа с гренками.

Фото приготовления рецепта: Чесночный крем-суп с гренками - шаг №2

Нарежьте очищенный картофель кубиками среднего размера, зубчики чеснока – пополам или крупными ломтиками. Мелко нарежьте репчатый лук.

Фото приготовления рецепта: Чесночный крем-суп с гренками - шаг №3

Разогрейте 1 ст. л. растительного масла и половину сливочного масла на среднем огне. Добавьте репчатый лук.

Фото приготовления рецепта: Чесночный крем-суп с гренками - шаг №4

Помешивая, обжарьте лук 8-9 минут, до мягкости и золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Чесночный крем-суп с гренками - шаг №5

Добавьте картофель, влейте воду или бульон. Доведите смесь до кипения и варите 20 минут, до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Чесночный крем-суп с гренками - шаг №6

В сковороде на среднем огне разогрейте еще 1 ст. л. растительного масла и оставшееся сливочное масло. Добавьте 6-7 нарезанных зубчиков чеснока и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Чесночный крем-суп с гренками - шаг №7

Когда картофель будет готов, добавьте в кастрюлю жареный чеснок вместе с маслом, в котором он обжаривался. Влейте сливки, доведите смесь до кипения и варите все еще 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Чесночный крем-суп с гренками - шаг №8

Сняв кастрюлю с огня, измельчите компоненты погружным блендером. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Помешивая, проварите суп еще 2-3 минуты на минимальном огне.

Фото приготовления рецепта: Чесночный крем-суп с гренками - шаг №9

Приготовьте гренки. Нарежьте хлеб кубиками или брусочками желаемого размера. Хлеб лучше всего подойдет черствый, например вчерашний, – кусочки будут уверенней держать форму и меньше крошиться.

Фото приготовления рецепта: Чесночный крем-суп с гренками - шаг №10

Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте 1-2 разрезанных пополам зубчика чеснока и обжарьте до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Чесночный крем-суп с гренками - шаг №11

Извлеките чеснок, добавьте в сковороду кусочки хлеба и, помешивая, обжарьте их со всех сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Фото приготовления рецепта: Чесночный крем-суп с гренками - шаг №12

Подавайте суп, дополнив хрустящими гренками и, по желанию, украсив рубленой петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Чесночный крем-суп с гренками - шаг №13

Чесночный крем-суп с гренками готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чесночный крем-суп с гренками. Как приготовить Чесночный крем-суп с гренками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре картофельный Суп-пюре овощной Супы с овощами

Рецепты изделий из тестаГренкиБлюда с гренками
Гренки из белого хлеба Гренки с чесноком Чесночные гренки
Обед
Блюда из картофеля
3 спасибо 8 0
Анна Среда, 05 Сентября 2018 г. 14:06 #

Какой приятный супчик.

   
цитировать
Ирма Пятница, 21 Сентября 2018 г. 11:33 #

Структура у вашего супа такая кремовая, так и хочется попробовать.

   
цитировать
OnVi Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 14:07 #

Вчера только купила блендер - и сразу захотелось приготовить такой супчик.

Нам с парнем очень понравилось, вкусно и сытно.Кушали бы его и кушали.

Спасибо большое за рецепт!

   
цитировать
Irina_Dem Вторник, 13 Ноября 2018 г. 22:08 #

Анна
Какой приятный супчик.
Спасибо!
   
цитировать
Irina_Dem Вторник, 13 Ноября 2018 г. 22:08 #

Ирма
Структура у вашего супа такая кремовая, так и хочется попробовать.
Спасибо! Он действительно на вкус очень нежный получается. Попробуйте!
   
цитировать
Irina_Dem Вторник, 13 Ноября 2018 г. 22:09 #

OnVi
Вчера только купила блендер - и сразу захотелось приготовить такой супчик.

Нам с парнем очень понравилось, вкусно и сытно.Кушали бы его и кушали.

Спасибо большое за рецепт!

Спасибо и вам за отзыв! Рада что рецепт пригодился!:)
   
цитировать
Оля Вторник, 27 Ноября 2018 г. 17:04 #

Очень интересно попробовать! Чесночный вкус люблю, но скажите, он сильно выраженный?

С гренками выглядит вообще идеально :roll:

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 28 Ноября 2018 г. 12:21 #

Оля
Очень интересно попробовать! Чесночный вкус люблю, но скажите, он сильно выраженный?

С гренками выглядит вообще идеально :roll:

Спасибо! Смотря с чем сравнивать:) Если относительно вкуса свежего чеснока, то вкус получается благороднее, поскольку он смягчается в процессе обжаривания, но основной вкус получается сливочным, бархатным с приятными нотками чеснока в послевкусии. Попробуйте! Я еще не встречала человека которому бы не понравился этот суп, тем более если вам нравится вкус чеснока.
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)