Салат с говяжьей печенью и морковью

Подготовить все продукты по списку к рецепту салата с говяжьей печенью и морковью.

Картофель, морковь и яйца отварить в кипящей воде до готовности. Яйца варить 10 минут. Картофель и морковь - 20-25, до мягкости.

Говяжью печень помыть, зачистить от пленок и нарезать некрупными кусочками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки печени минут 5 на сильном огне, помешивая.

Влить в сковороду соевый соус.

Лук измельчить.

Добавить лук к говяжьей печени и готовить все вместе еще минут 10-12. Снять сковороду с огня и дать печени остыть.

Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Огурцы маринованные также нарезать кубиками.

Отварную морковь очистить и нарезать кубиками.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Болгарский перец очистить от семян и также нарезать мелкими кубиками.

Выложить все нарезанные ингредиенты салата в миску. Добавить сметану или майонез, соль и черный молотый перец.

В конце выложить в салат остывшую обжаренную говяжью печень с луком, еще раз перемешать все ингредиенты салата.

Готовый салат с говяжьей печенью и морковью подать к столу, украсив листиками петрушки (я для подачи использовала сервировочное кольцо). Приятного аппетита!