Блюдо представляет собой стейк индейки, жаренный в панировке с молотыми сухими грибами. Необычно и вкусно!
Продукты (на 4 порции)
Филе индейки - 480 г
Грибы белые сухие - 20 г
Сухари панировочные - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - 60 мл
Индейку очень любит мой муж, именно для него я и готовлю сегодня это блюдо. Филе индейки по виду напоминает куриное, только намного крупнее, и структура у него зернистая, что чувствуется на вкус, и если присмотреться, то можно это увидеть в разрезе. Различия во вкусе я не особенно наблюдаю, а вот мой муж говорит, что индейка гораздо вкуснее.
По своей сути это блюдо - обыкновенный стейк, но в необычной панировке, в которой используется порошок белых грибов, который сделаю самостоятельно.
Пошаговый фото рецептФиле индейки в грибной панировке
Подготовить продукты для приготовления филе индейки в грибной панировке. Вместо белых грибов можно использовать другие лесные, можно также купить готовый грибной порошок в магазине.
Сухие белые грибочки (или другие сухие грибы) перемалываем в порошок. Я для этого воспользовалась кофемолкой. Соединяем грибной порошок с панировочными сухарями.
Перемешиваем.
Филе индейки нарезаем поперек волокон кусочками средней толщины.
Слегка отбиваем филе, солим и перчим с двух сторон. Можно также использовать любимые специи и приправы.
Яйцо взбалтываем, немного солим и перчим.
Сковороду с маслом ставим на огонь. Когда она разогреется, филе индейки окунаем в яйцо.
Затем обваливаем филе индейки с двух сторон в грибной панировке.
Сразу же выкладываем на разогретую сковороду. Огонь уменьшаем и жарим филе в панировке на огне меньше среднего минут по 10 с каждой стороны, пока стейки не подрумянятся.
Спешить не стоит, ведь для панировки мы используем сырые грибы, значит и они должны в достаточной степени прожариться.
Готовое филе индейки в грибной панировке подаем с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!
Рецепт: Филе индейки в грибной панировке. Как приготовить Филе индейки в грибной панировке?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Куриные отбивные "Нежность" 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Картофель, тушенный с сушеными грибами 
Суп из сушеных грибов с картофелем 
Ризотто с грибами 
Грибная юшка из сушёных лесных грибов 
Картофельные зразы 
Филе индейки, запечённое с... 
Индейка с грибами в соевом соусе 
Филе индейки с грибами, в... 
Индейка, тушенная с грибами и сметаной 
Рис с индейкой, грибами и овощами