рецепт с фото пошаговый

Филе индейки в грибной панировке

Фото к рецепту: Филе индейки в грибной панировке
 4 порции
 50 мин
 Vasilisa69   23.06.18

Блюдо представляет собой стейк индейки, жаренный в панировке с молотыми сухими грибами. Необычно и вкусно!

Продукты (на 4 порции)
Филе индейки - 480 г
Грибы белые сухие - 20 г
Сухари панировочные - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - 60 мл

Индейку очень любит мой муж, именно для него я и готовлю сегодня это блюдо. Филе индейки по виду напоминает куриное, только намного крупнее, и структура у него зернистая, что чувствуется на вкус, и если присмотреться, то можно это увидеть в разрезе. Различия во вкусе я не особенно наблюдаю, а вот мой муж говорит, что индейка гораздо вкуснее.

По своей сути это блюдо - обыкновенный стейк, но в необычной панировке, в которой используется порошок белых грибов, который сделаю самостоятельно.

Пошаговый фото рецептФиле индейки в грибной панировке
Фото приготовления рецепта: Филе индейки в грибной панировке - шаг №1

Подготовить продукты для приготовления филе индейки в грибной панировке. Вместо белых грибов можно использовать другие лесные, можно также купить готовый грибной порошок в магазине.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки в грибной панировке - шаг №2

Сухие белые грибочки (или другие сухие грибы) перемалываем в порошок. Я для этого воспользовалась кофемолкой. Соединяем грибной порошок с панировочными сухарями.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки в грибной панировке - шаг №3

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки в грибной панировке - шаг №4

Филе индейки нарезаем поперек волокон кусочками средней толщины.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки в грибной панировке - шаг №5

Слегка отбиваем филе, солим и перчим с двух сторон. Можно также использовать любимые специи и приправы.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки в грибной панировке - шаг №6

Яйцо взбалтываем, немного солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки в грибной панировке - шаг №7

Сковороду с маслом ставим на огонь. Когда она разогреется, филе индейки окунаем в яйцо.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки в грибной панировке - шаг №8

Затем обваливаем филе индейки с двух сторон в грибной панировке.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки в грибной панировке - шаг №9

Сразу же выкладываем на разогретую сковороду. Огонь уменьшаем и жарим филе в панировке на огне меньше среднего минут по 10 с каждой стороны, пока стейки не подрумянятся.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки в грибной панировке - шаг №10

Спешить не стоит, ведь для панировки мы используем сырые грибы, значит и они должны в достаточной степени прожариться.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки в грибной панировке - шаг №11

Готовое филе индейки в грибной панировке подаем с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Филе индейки в грибной панировке. Как приготовить Филе индейки в грибной панировке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Отбивные
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы белые Грибы сушеные
Блюда из индейкиИндейка с грибами
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(219)