рецепт с фото пошаговый

Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками)

Фото к рецепту: Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками)
 10 порций
 1 час 30 мин
 biscotti   10.02.18

Красивый и вкусный пирог с творогом, кокосовой стружкой и шоколадной нотой не уступает сложным тортам, пирожным и десертам. Особенно привлекателен пляцок "Утренняя роса" в разрезе.

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Мука - 300-350 г
Сахар - 150 г
Яйца - 3 шт.
Белок - 1 шт.
Сметана - 150 г
Маргарин - 200 г
Разрыхлитель - 7 г
Какао-порошок - 2 ст. л.
Молоко - 3 ст. л.
*
Для творожных шариков:
Творог - 200 г
Сахар - 3 ст. л.
Желток - 1 шт.
Кокосовая стружка - 8 ст. л.
*
Для заварного крема:
Молоко - 500 мл
Сахар - 100-150 г
Мука - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 10 г
*
Какао-порошок - для покрытия

Пошаговый фото рецептПляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками)
Фото приготовления рецепта: Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками) - шаг №1

Подготавливаем продукты для пирога с творожными шариками.

Фото приготовления рецепта: Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками) - шаг №2

Как приготовить пляцок "Утренняя роса":

Перетираем сахар, желток, мягкий творог и кокосовую стружку.

Фото приготовления рецепта: Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками) - шаг №3

Скатываем шарики размером с грецкий орех, всего 20 шт. Убираем в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками) - шаг №4

Замешиваем тесто для пирога. Подтаявший маргарин взбиваем с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками) - шаг №5

По одному вводим яйца и белок, продолжаем взбивание.

Фото приготовления рецепта: Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками) - шаг №6

Затем добавляем сметану, все также взбиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками) - шаг №7

Всыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем липкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками) - шаг №8

Половину теста выкладываем в форму (промасленную или с пергаментом) размером 15х25 см. Ко второй половине теста добавляем какао-порошок и вливаем молоко, размешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками) - шаг №9

Шоколадное тесто равномерно наносим поверх светлого. Ровными рядами с небольшой дистанцией укладываем творожные шарики. Выпекаем пляцок "Утренняя роса" в раскаленной духовке примерно 40-50 минут при температуре 180-190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками) - шаг №10

Одновременно завариваем крем. В миске перемешиваем яйцо, сахар и муку до густой массы без комков. Молоко отправляем на огонь.

Фото приготовления рецепта: Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками) - шаг №11

Непрерывно помешивая, переливаем яично-мучную смесь в молоко, доводим до кипения и загустения, не прекращая помешивание. В конце всыпаем ванильный сахар, снова размешиваем. Заварной крем охлаждаем.

Фото приготовления рецепта: Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками) - шаг №12

Немного охладив пляцок "Утренняя роса", покрываем его заварным кремом.

Фото приготовления рецепта: Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками) - шаг №13

Пирог с творожными шариками посыпаем просеянным порошком какао. Пропитываем 30-60 минут в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками) - шаг №14

Подаем пляцок "Утренняя роса" к столу. Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками). Как приготовить Пляцок "Утренняя роса" (пирог с творожными шариками)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с творогом
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем заварной День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Детский
Блюда из молока Блюда из творога
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(107)