рецепт с фото пошаговый

Постные рисовые котлеты с кабачком

Фото к рецепту: Постные рисовые котлеты с кабачком
 Таня Мороз   08.04.16

Вкусные и сытные рисовые котлеты с кабачком – великолепный вариант для постного меню. Приготовим котлетки из риса, с кабачками и зеленым луком.

Продукты
Рис длиннозерный – 80 г
Кабачок (молодой) – 170-200 г
Зеленый лук – 5-6 перьев
Мука пшеничная – 2-3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Пошаговый фото рецептПостные рисовые котлеты с кабачком
Фото приготовления рецепта: Постные рисовые котлеты с кабачком - шаг №1

Рис заливаем в кастрюле 200 мл воды, доводим до кипения. Отвариваем на небольшом огне в течение 15-20 минут, до готовности и впитывания воды. Остужаем.
Тем временем кабачок измельчаем, воспользовавшись теркой (также можно пропустить кабачок через мясорубку). Выкладываем в миску.

Фото приготовления рецепта: Постные рисовые котлеты с кабачком - шаг №2

Зелёный лук промываем, обсушиваем, нарезаем тонкими колечками. Добавляем к кабачку.

Фото приготовления рецепта: Постные рисовые котлеты с кабачком - шаг №3

Теперь отправляем к кабачку отварной рис.

Фото приготовления рецепта: Постные рисовые котлеты с кабачком - шаг №4

Сдабриваем ингредиенты молотым перчиком, чуть-чуть солим.

Фото приготовления рецепта: Постные рисовые котлеты с кабачком - шаг №5

Подсыпаем пшеничную муку.

Фото приготовления рецепта: Постные рисовые котлеты с кабачком - шаг №6

Тщательно перемешиваем продукты.

Фото приготовления рецепта: Постные рисовые котлеты с кабачком - шаг №7

Из получившейся рисово-овощной массы формируем круглые котлетки (получается 6-7 штук).
Выкладываем рисовые котлеты для обжарки в разогретое растительное масло на сковороде. 

Фото приготовления рецепта: Постные рисовые котлеты с кабачком - шаг №8

Рисовые котлетки с кабачком обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета. 

Фото приготовления рецепта: Постные рисовые котлеты с кабачком - шаг №9

Подаем постные рисовые котлеты с овощным салатом, горошком, кукурузой (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постные рисовые котлеты с кабачком. Как приготовить Постные рисовые котлеты с кабачком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиРисовые биточки
КотлетыОвощные котлеты Овощные
Пост
Вегетарианские
Блюда из кабачков Блюда из риса
864 спасибо 131099 48 2
Екатерина Среда, 15 Июня 2016 г. 16:25 #

Татьяна, большущее спасибо, Вам, за рецепт)) Только встала на путь вегетарианства и рецептик очень кстати пришелся)) Очень вкусно!!!

Только что пожарила последнюю котлетку)

   
цитировать
Яна Суббота, 02 Июля 2016 г. 14:54 #

Я просто в шоке!Спасибо вам огромное за рецепт. Как только нашла его подумала получится какая-нибудь ,,музя,, но оказалось очень вкусно.Теперь я знаю как пережить пост)

   
цитировать
ирина Суббота, 02 Июля 2016 г. 19:50 #

А можно обычный рис?

   
цитировать
Valentina07vv Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 16:34 #

ирина
А можно обычный рис?

ограничений нет) можно и обычный) Но используемый в рецепте рис более качественный) Будет возможность - пробуйте)

   
цитировать
маргарита Вторник, 12 Июля 2016 г. 02:41 #

Мои рисовые котлеты из кабачков

развалились!

   
цитировать
Анна Пятница, 15 Июля 2016 г. 14:19 #

Котлеты развалились. Добавила яйцо, но ничего не изменилось. Продукты безнадежно испорчены !

   
цитировать
Ole4ka1 Среда, 24 Августа 2016 г. 17:59 #

А яйцо не нужно?

   
цитировать
Ole4ka1 Среда, 24 Августа 2016 г. 18:34 #

Приготовила. Мне понравились. У меня получилось 7 котлеток. Продукты брала произвольно. Жарила двумя порциями, так как сковородка небольшая. Котлеты из первой порции немного расползлись((, но, полежав, вроде застыли)) , поэтому во вторую порцию я добавила еще муки и все получилось! Котлеты получились крепкие, очень вкусные - сверху корочка, а внутри очень сочные (обжаривала без крышки до красивого золотистого цвета). Первую порцию жарила под крышкой, может поэтому они и не удались, не знаю. На фото видно, где какой замес😊 Автору спасибо

   
цитировать
Valentina07vv Среда, 24 Августа 2016 г. 22:22 #

Ole4ka1
А яйцо не нужно?

Если с яйцом то уже не постные будут)))

Какие аппетитные котлетки получились, аж сама захотела сделать)

   
цитировать
Земфира Суббота, 17 Сентября 2016 г. 21:37 #

Никаких котлет не получилось,только маленькие блинчики.Сначала была сплошная жижа-не перевернуть,потом: поменяла сковороду с обычной на блинную(с низкими бортами),добавила еще муки и яйцо- корочка есть,а внутри всёравно жижа.В итоге пришлось котлеты расплющить до толщины блинов(продукты спасла).Зря потрачен субботний вечер:(:rage::bot:

   
цитировать
Анна Вторник, 20 Сентября 2016 г. 10:44 #

Наверное кабачки были водянистыми.:D:D Лучше кабачок натереть на терке и отжать,тогда жижи не будет и котлетки получатся.:roll:

   
цитировать
Juicyfruitty Среда, 14 Декабря 2016 г. 23:32 #

Делала вместо кабачка с тыквой, получилось очень вкусно, автору большое спасибо за рецепт! Чтобы котлетки не разваливались с натертого кабачка нужно слить лишнюю жидкость, можно добавить чуть больше муки.

   
цитировать
Диана Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 21:51 #

Добавила больше муки и головку лук а натерла))) и последние пару штук сделала добавив картошки туда))) вкуснотиша))

   
цитировать
ЕВа Воскресенье, 29 Января 2017 г. 14:59 #

Земфира
Никаких котлет не получилось,только маленькие блинчики.Сначала была сплошная жижа-не перевернуть,потом: поменяла сковороду с обычной на блинную(с низкими бортами),добавила еще муки и яйцо- корочка есть,а внутри всёравно жижа.В итоге пришлось котлеты расплющить до толщины блинов(продукты спасла).Зря потрачен субботний вечер:(:rage::bot:
Кабачок отжать нужно было. Вас он сок дал, поэтому и не получилось

   
цитировать
виктория Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 20:53 #

Очень вкусно получилось) и я добавила чесночка! Дети едят на ура!

   
цитировать
дима Четверг, 13 Июля 2017 г. 15:50 #

от души надо готовит и все океи

   
цитировать
Светлана Крамер Суббота, 05 Августа 2017 г. 07:59 #

Рецептик просто объедение:P Спасибо за такую вкуснятину !!!:roll:

Я правда немного переделала его. Кабачки заменила цуккини, так как они не сильно воденистые. И делала с обычного риса, получилось очень вкуснячие котлетки с хрустящей корочкой. Любимому очень понравились ! Спасибо:)

   
цитировать
AlimaSh Понедельник, 04 Сентября 2017 г. 05:12 #

спасибо за рецепт! Получились вкусные котлетки, мне очень понравились.

   
цитировать
Елена Вторник, 07 Ноября 2017 г. 10:45 #

У меня тоже развалилось все, думала рис будет сцеплять котлеты, ан нет! Кабачки отжимала - не помогло!

   
цитировать
Анастасия Вторник, 24 Апреля 2018 г. 11:22 #

Елена
У меня тоже развалилось все, думала рис будет сцеплять котлеты, ан нет! Кабачки отжимала - не помогло!

Нужно было брать более качественный рис и разваривать почти в кашу

   
цитировать
Анастасия Пятница, 15 Июня 2018 г. 09:14 #

все делала по рецепту, и все получилось!!!!!!очееень вкусные котлетки,с корочкой хрустящей) спасибо за рецепт, буду готовить еще)

   
цитировать
Татьяна Пятница, 29 Июня 2018 г. 19:37 #

Все получилось! Очень вкусно, спасибо за рецептик) добавила ещё укроп и петрушку, потом чесночек сверху понемногу)

   
цитировать
Елена Вторник, 31 Июля 2018 г. 15:12 #

Пока не добавила яйцо и побольше муки, получалась каша

   
цитировать
vegeteda@gmail.ru Вторник, 14 Августа 2018 г. 14:11 #

Интересный рецепт

   
цитировать
Юлия Среда, 22 Августа 2018 г. 22:15 #

Котлеты очень хорошие и вкусные получились!) спасибо автору за рецепт) Но чтобы избежать расползания котлеток, я решила прибегнуть к помощи панировки. Смешиваем панировачные сухари с тертым твердил сыром, обваливаем слепленные из теста котлетки в панировке и на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем с 2 сторон буквально минутку- полторы до хрустящей корочки, а чтобы котлетки были пышными и таяли во рту отправляем ещё минут на 10 на противне в разогретую духовку. И вуаля) приятного аппетита!)):gift:

   
цитировать
Кристина Вторник, 04 Сентября 2018 г. 18:03 #

Рецепт отличный, получилась вкуснятина. Единственное, что я изменила в нём, так это количество добавляемой муки. Вдобавок к этому, когда я придавала своим котлеткам форму, я "купала" их в муке снова

   
цитировать
Анжела Пятница, 07 Сентября 2018 г. 11:23 #

Если котлетки разваливаются,добавьте немного крахмала.

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 10:36 #

Прочитав комментарии, очень испугалась, что ничего не получится.

Но!

Получилось невероятно вкусно!!! Единственный минус - это количество. Советую сделать побольше, потому что получается невероятно вкусно!

   
цитировать
Анна Четверг, 18 Октября 2018 г. 18:32 #

Добрый вечер,вот закончила жарить.Котлетки получились вкусные,вместо зелёного лука положила репчатый и петрушку с укропом.,ещё выдавила чеснока.Перед жаркой обваляла в муке.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Оксана Четверг, 15 Ноября 2018 г. 18:42 #

Вкусно! И мужу понравилось! Но! Жарила на обычной сковороде, они прилипли, потом обваляла их в муке, были очень жидкие,тогда получилось, и надо кабачок отжать.

   
цитировать
MaxJuli01 Вторник, 04 Декабря 2018 г. 15:41 #

Замечательный рецепт! Котлетки получаются мягкие, рассыпчатые!) если хорошо выжать жидкость из кабачка, то получится даже с меньшим количеством муки, мне хватило всего одной ложки) добавляла правда еще чуть-чуть репчатый лучок и немного моркови, обжаренные на маленьком огне) очень вкусно!:D

   
цитировать
Дд Пятница, 19 Апреля 2019 г. 22:15 #

Ничего не получилось(

Неужели тут нужно покупать рис - премиум класса???

Я в шоке , столько денег выброшено .

   
цитировать
Emms_Meester Четверг, 17 Октября 2019 г. 21:53 #

Так и не поняла рецепт. Приготовила все по рецепту, но вкус был какой-то странный. То ли мой кабачок не подошел, то ли я что-то наворотила. Рецепт не ругаю, не у каждого просто получается, видимо

   
цитировать
Наталья Суббота, 28 Декабря 2019 г. 21:59 #

Спасибо за рецепт! Получилось вкусно) Брала обычный круглый рис не в пакете, кабачок отжала, две ложки кукурузной муки) ничего не развалилось!

   
цитировать
Алиса Суббота, 25 Января 2020 г. 08:33 #

Боже это божественые котлеты! Каждый день готовлю, только не котлеты, и вот ищу что приготовить и тут эти котлеты! Приготовила 20 штук! Просто обьедение! Огромное спасибо автору:heart:

   
цитировать
Еж Четверг, 30 Июля 2020 г. 19:53 #

Спасибо за рецепт. Лука не было, добавил зелени и круто вышло: вкусные, ровные котлетосы. В сухарях обвалял вдобавок.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 14 Августа 2020 г. 13:05 #

Рецепт очень вкусный, как только прочитала побежала сразу готовить. Муку добавила кукурузную, и запанировала в овсянке

   
цитировать
Алина Суббота, 15 Августа 2020 г. 17:10 #

маргарита
Мои рисовые котлеты из кабачков развалились!

Может быть из-за воды. Я из кабачков выжала жидкость и муки немного побольше всыпала. И в сухариках котлетки обваляла перед жаркой.

   
цитировать
Мария Вторник, 18 Августа 2020 г. 16:20 #

Благодарю! Очень вкусно!)

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 11 Октября 2020 г. 18:33 #

Вкусненько, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 11 Октября 2020 г. 18:35 #

Это мои котлетки, все получилось с первого раза, учла все замечания в комментариях, всем спасибо)))

   
цитировать
Искандер Суббота, 07 Ноября 2020 г. 19:39 #

Все получилось! Но мне не понравился рецепт. Наверно это вопрос личных предпочтений. Все равно спасибо. Голодным не остался!:)

   
цитировать
Яна yana Понедельник, 16 Августа 2021 г. 17:35 #

Делаю не первый раз во время поста. Получаются всегда. Отжатые кабачки, вареный рис плюс мука - отлично держат форму. Хотя я не супер крутая кухарка. Обваливая в сухарях. Так вкуснее. :yes:

   
цитировать
Ситников Роман Четверг, 26 Августа 2021 г. 08:44 #

Спасибо большое за рецепт. Очень просто и быстро! 👍

   
цитировать
Nat Пятница, 04 Октября 2024 г. 19:28 #

Итак, видимо, нужно было отжать всю эту смесь и добавить большее количество муки. Все развалилось, я психанула и смешала всю массу и довела до готовности под крышкой.

В итоге, получилось офигенное ризотто😂 вкус отпад)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)