рецепт с фото пошаговый

Салат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами

Фото к рецепту: Салат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами
 8 порций
 3 часа

Слоёный салат из отварной куриной печени, солёных огурцов, маринованного лука, отварных овощей и яиц. Салат простой, но продукты хорошо сочетаются, блюдо сытное и отлично подходит для праздничного стола.

Продукты (на 8 порций)
Печень куриная - 400 г
Свекла - 2-3 шт.
Морковь - 2 шт.
Яйца - 3-4 шт.
Огурцы соленые - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 200 г (по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для маринования лука:
Уксус - 2 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСалат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами
Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами - шаг №1

Свеклу и морковь хорошо вымыть, выложить в казанок, залить водой, довести до кипения. Варить овощи до готовности на небольшом огне под крышкой (морковь - около 20 минут, свеклу - около 60 минут). Отварные овощи охладить.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами - шаг №2

Яйца отварить вкрутую (10 минут).

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами - шаг №3

Печень залить в кастрюле холодной водой, довести до кипения, посолить. Варить на небольшом огне до готовности (около 10-15 минут). Откинуть на дуршлаг. Охладить.
Печень для этого салата также можно поджарить на сливочном масле.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами - шаг №4

Лук репчатый очистить, нарезать соломкой или кубиками. Добавить к луку соль, сахар, уксус. Всё хорошо перемешать и оставить лук мариноваться на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами - шаг №5

Огурцы нарезать соломкой или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами - шаг №6

Печень нарезать соломкой или натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами - шаг №7

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами - шаг №8

Свеклу очистить, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами - шаг №9

Яйца очистить, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами - шаг №10

На плоское блюдо выложить ингредиенты салата слоями, смазывая каждый слой майонезом.
Выложить слои в таком порядке: печень, половина свеклы, лук, морковь, огурцы, яйца, вторая половина свеклы.
Поместить слоёный салат в холодильник на 1-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами - шаг №11

Салат с куриной печенью и свёклой украсить по желанию и подавать.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами. Как приготовить Салат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из печени Салат из свеклы Салат из яиц Салаты праздничные Салаты слоеные
День рождения На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Блюда из моркови Блюда из огурцовОгурцы соленые
Блюда из печениПечень куриная
Блюда из свеклыСвекла вареная Блюда с майонезом

Тема › Курица - любовь моя

139 спасибо 41168 7 0
николай Среда, 22 Июня 2016 г. 13:07 #

Очень вкусно

   
цитировать
Ирина Пятница, 21 Октября 2016 г. 16:31 #

А если сделать салат вечером и оставить на ночь в холодильнике. Не будет таким же вкусным на следующий день??

   
цитировать
док Суббота, 22 Октября 2016 г. 17:18 #

Будет ещё вкуснее.

   
цитировать
петр Четверг, 07 Декабря 2017 г. 09:46 #

салат вкусный но нужно по больше печени можно даже в несколько слоев

   
цитировать
татьяна Среда, 04 Апреля 2018 г. 19:34 #

Тертая свекла выделяет много жидкости. Салат не мокрый?

   
цитировать
UliaGv Среда, 08 Июля 2020 г. 12:49 #

татьяна
Тертая свекла выделяет много жидкости. Салат не мокрый?

мокрый, конечно. нужно слить жидкость с огурцов и свёклы в идеале. мне иногда лень(

   
цитировать
Аня Среда, 23 Февраля 2022 г. 12:32 #

Почему на фото сырая морковь?) А в рецепте идет варёная...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)