Сегодня будем с вами готовить салат с чечевицей. Я ее очень люблю во всех видах приготовления. Важной особенностью этой бобовой культуры является то, что чечевица готовится без замачивания, что значительно уменьшает время на приготовление. Традиционно чечевицу готовят в качестве гарнира или едят в салатах, что я сегодня и сделала.
Продукты
Свекла - 2 шт.
Морковь - 3 шт.
Чечевица (у меня была зеленая, но можно использовать и красную) - 100 грамм
Горошек зеленый консервированный - 1 банка (0,5 л)
Масло оливковое - по вкусу
Лимон - 1 шт.
Соль - по вкусу
Кунжутное семя для подачи - по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат с чечевицей
Как приготовить салат из чечевицы:
Свеклу и морковь вымойте, положите в кастрюлю, налейте воды, добавьте соль и поставьте на огонь вариться.
Чечевицу промойте, положите в кастрюлю, залейте большим количеством воды и также поставьте вариться.
Когда свекла, морковь сварятся, слейте воду и дайте им остыть, а чечевицу выложите в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
В глубокую тарелку, в которой вам будет удобно мешать салат, выложите консервированный горошек.
Туда же отправьте вареную чечевицу.
Свеклу и морковь очистите от кожуры, порежьте соломкой и выложите в тарелку к овощам.
Выдавите из лимона сок, которым заправьте салат. Также приправьте салат из чечевицы солью, оливковым маслом и все тщательно перемешайте. После чего подавайте салат из чечевицы, посыпав зернами кунжута.
Рецепт: Салат с чечевицей. Как приготовить Салат с чечевицей?
В интернете, если Вам интересно, Вы найдете много информации про чечевицу. Например: "повара советуют закладывать продукт в кипящую, а не в холодную воду. Когда вода с чечевицей закипит, огонь убавляется до минимума и зерна варятся 10-40 минут (зависит от сорта) под закрытой крышкой:
оранжевая варится около 20 минут; для красных зерен будет достаточно 25-30 минут; коричневая чечевица варится всего 20-25 минут; зеленые сорта надо варить около 40 минут.
Данечка
Спасибо! Получилось очень вкусно,для веганского питания то, что нужно!
Быстрый салат из моркови и сыра 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Морковь по-корейски 
Салат «Французский» 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат из свеклы с чесноком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Салат "Диетический" из свеклы 
Салат "Невеста" 
Салат из свёклы с кукурузой и луком 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с курицей, болгарским... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат "Змейка" 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Картофель, запеченный с чесноком в... 
Куриные рулетики по-французски с... 
Салат "Глаз Змеи" с курицей,... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Постные блины на газировке 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Овощная лазанья из лаваша 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Гороховая каша 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Творожная запеканка с морковью 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Остренький салат из свеклы и яблока 
Оладьи из свёклы 
Свекольная икра классическая 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Чечевица с морковью и луком 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Спасибооо! Попробуем!