Феттучине с сырным соусом

Как приготовить феттучине с сырным соусом:

1. Феттучине отварить в воде с добавлением 1/4 чайной ложки соли до готовности, согласно инструкции на упаковке. Осушить феттучине, зарезервировав 1 и 1/3 стакана воды.

2. Большую сковороду разогреть на средне-слабом огне, налить масло. В разогретую сковороду выложить чеснок, жарить, помешивая, около 2 минут. Выложить в сковороду помидоры, посыпать 1/4 чайной ложки соли, готовить, помешивая, около 3 минут. Затем ввести в сковороду зарезервированную воду и довести массу до кипения. Выложить в кипящую воду сыр, размешать.

3. В сковороду с соусом выложить феттучине и оливки, посыпать красным молотым перцем, готовить, помешивая, около 3 минут.

Готовые феттучине выложить на 4 сервировочные тарелки. Каждую порцию посыпать 1 столовой ложкой базилика и сырной стружкой.