Чап ча

Мясо заморозьте, а затем нарежьте, сначала тонкими ломтиками, а потом полосками длиной 5 см.

Компоненты маринада смешайте. Положите в маринад нарезанное мясо. Лапшу варите 5 минут, откиньте на сито и нарежьте короткими кусочками. У грибов удалите ножки, а шляпки нарежьте ломтиками.

В небольшой сковороде разогрейте масло и вылейте в него взбитые желтки, а когда они «схватятся», переложите на тарелку. Затем так же поступите с яичными белками. Обе яичницы — желтковую и белковую — нарежьте ромбиками.

Говядину обсушите. В воке или большой сковороде разогрейте масло и жарьте на нем мясо, пока оно не потеряет красный цвет. Добавьте морковь и лук, затем жарьте еще 2 минуты, после чего положите остальные овощи и жарьте все вместе, помешивая, пока овощи не будут готовы.

Добавьте лапшу, приправьте соевым соусом, посолите, поперчите. Жарьте еще 1 минуту. Переложите на блюдо, оформите яичными ромбиками, зеленым луком и посыпьте кунжутом.