рецепт с фото пошаговый

Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом

Фото к рецепту: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом
 40 мин (ваши 1 час 10 мин)
 Практика   31.12.13

Ароматное нежное блюдо из капусты разнообразит ваше меню.

Продукты
Капуста брокколи - 400 г
Капуста цветная - 400 г
Сливки - 10-20% - 500 мл
Сыр - 150 г
Мука - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1-1,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептЦветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом
Фото приготовления рецепта: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом - шаг №1

Подготовить продукты для приготовления цветной капусты и брокколи под белым соусом.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом - шаг №2

Как приготовить цветную капусту и брокколи, запеченные в духовке в сливочном соусе:

Цветную капусту разобрать на соцветия.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом - шаг №3

Вскипятить 1 л воды, добавить 0,5 ч. ложки соли. Капусту отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом - шаг №4

Затем откинуть на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом - шаг №5

Брокколи разобрать на соцветия.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом - шаг №6

Вскипятить 1 л воды. Добавить 0,5 ч. ложки соли. Опустить в кипяток брокколи. Бланшировать 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом - шаг №7

Затем переложить в дуршлаг и сполоснуть ледяной водой.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом - шаг №8

Вы­ложить в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом - шаг №9

Сыр натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом - шаг №10

Включить духовку.

Масло растопить на сковороде.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом - шаг №11

Добавить муку слегка обжа­рить на среднем огне (5 минут).

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом - шаг №12

Добавить сливки, довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом - шаг №13

Добавить сыр, нагревать до тех пор, пока сыр полностью не рас­плавится (5 минут).

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом - шаг №14

Посолить, поперчить по вкусу (щепотка соли и щепотка перца).

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом - шаг №15

Залить соусом капусту. Поставить в духовку. Запекать цветную капусту и брокколи в сливочном соусе при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 25 минут). Затем выключить духовку и оставить капусту внутри еще на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом - шаг №16

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке в сливочном соусе, готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом. Как приготовить Цветная капуста и брокколи, запеченные под сли­вочным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из цветной капусты Запеканка капустная Запеканка овощная Овощные
В духовке
Блюда из брокколи Блюда из цветной капустыЦветная капуста запеченная
117 спасибо 6 0
львица Воскресенье, 10 Июня 2012 г. 12:34 #

очень вкусненько получилось....ням-ням...

   
цитировать
хлорик Среда, 16 Января 2013 г. 14:18 #

Зачем отваривать для запекания брокколи она такая нежная под сливочным соусом только сейчас приготовила .![

   
цитировать
Tanyagerz Пятница, 03 Января 2014 г. 20:21 #

Ароматное блюдо и вкусное. Предпочитаю растительные жиры, потому мне показалось, что соус жирноват. Мужу очень понравилось)

   
цитировать
Zlata Четверг, 09 Января 2014 г. 23:50 #

Это называется гратен из цветной капусты и брокколи под сливочным соусомTo winkОчень-очень вкусноWell

   
цитировать
Таисия Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 12:21 #

И в самом деле брокколи и цветную капусту отваривать никчему, они и так доходят до готовности. Получилось очень вкусно, советую.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(128)