Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
В миску отправляем яйца и сахар.
Взбиваем на высоких оборотах миксера до полного растворения сахара и пышной массы.
Добавляем муку, разрыхлитель и какао-порошок.
Аккуратно и быстро перемешиваем тесто миксером.
Дно разъёмной формы застилаем пергаментом. Выливаем в форму тесто.
Отправляем форму в духовку примерно на 20-25 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна выходить из бисквита полностью сухой.
Готовому бисквиту даём немного остыть в форме, затем извлекаем из формы и остужаем.
Остывший бисквит нарезаем небольшими кубиками.
Апельсин вымываем, с помощью мелкой тёрки снимаем цедру.
Бананы очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
Апельсин очищаем, разбираем на дольки, удаляем белые плёнки. Нарезаем дольки апельсина небольшими кусочками.
Желатин отправляем в пиалу, заливаем водой (50 мл) и оставляем минимум на 10-15 минут.
В отдельную миску отправляем сгущённое молоко и сметану. Взбиваем миксером.
Перекладываем бананы и апельсин в большую миску.
Добавляем к фруктам крем.
Желатин подогреваем на водяной бане или в микроволновке импульсами по несколько секунд. До кипения не доводим!
Добавляем растопленный желатин в крем.
Добавляем кубики бисквита.
Удобную большую миску куполообразной формы застилаем пищевой плёнкой. Выкладываем крем с фруктами и бисквитом в миску, чуть утрамбовываем. Накрываем миску пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 3-4 часа.
Спустя время в сотейник отправляем сливочное масло и кусочки шоколада.
Растапливаем, постоянно помешивая.
Переворачиваем торт на тарелку и аккуратно снимаем плёнку.
Посыпаем торт апельсиновой цедрой и отправляем в холодильник на 10-15 минут, чтобы глазурь схватилась.
Рецепт: Шоколадный торт "Панчо" с бананами и апельсинами. Как приготовить Шоколадный торт "Панчо" с бананами и апельсинами?