Куриное филе сперва обжаривается, а затем недолго тушится в соусе с мёдом, горчицей, яблоками и луком. Филе получается сочным и ароматным, мёд придаёт лёгкий глянец. Горчица добавляет сладким ноткам пикантный оттенок.
Продукты (на 2 порции)
Куриное филе - 320 г
Яблоко кисло-сладкое - 270 г
Лук репчатый - 130 г
Мёд - 1 ст. ложка
Горчица (готовая приправа) - 25 г (1 ст. ложка с горкой)
Соль - 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептКурица с яблоками в медово-горчичном соусе
Подготавливаем продукты.
Яблоки желательно взять кисло-сладкие. У нас красное яблоко оказалось приторным, при готовке его заменили зелёным с кислинкой.
Куриное филе разрезаем вдоль на 2 части
Лук очищаем от шелухи.
У яблока вырезаем семенную коробку.
Лук нарезаем средними перьями, яблоко - дольками толщиной примерно 1 см.
Выкладываем филе в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом (2 ст. ложки). Обжариваем на сильном огне 2-3 минуты, до румяности.
Переворачиваем. обжариваем с другой стороны ещё 2-3 минуты. Обжаренное филе перекладываем на тарелку.
Выкладываем лук и яблоки в освободившуюся сковороду. Обжариваем на небольшом огне, перемешивая, до румяности яблок с двух сторон, 3 минуты.
В миске соединяем мёд, горчицу, оставшееся масло (1 ст. ложка), соль, перец и 60 мл воды.
Куриное филе возвращаем в сковороду и выкладываем между кусочками яблока. Тушим всё под крышкой на небольшом огне до готовности курицы и загустения соуса, 7-10 минут.
В процессе приготовления курицу поливаем соусом.
Курица с яблоками в медово-горчичном соусе готова. Посыпаем измельчённой зеленью укропа и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Курица с яблоками в медово-горчичном соусе. Как приготовить Курица с яблоками в медово-горчичном соусе?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Куриные рулетики с сыром 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Салат "Мужские слезы" 
Закуска из лаваша 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 
Куриные бёдра под медовым соусом... 
Курица в медово-чесночном соусе,... 
Куриные крылышки в медово-соевом соусе 
Куриное филе, запеченное под... 
Курица, запеченная с яблоками 
Запечённая курица, фаршированная... 
Куриные бёдрышки, запечённые с... 
Курица, тушенная с морковью и луком 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриная грудка, тушенная с луком и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Чахохбили