рецепт с фото пошаговый

Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке

Фото к рецепту: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке

Несладкие булочки из дрожжевого теста на молоке, с сыром. Тесто раскатывается в тонкий пласт, смазывается маслом и посыпается тёртым сыром, а затем складывается втрое и разрезается на полоски. Из этих заготовок нехитрым способом формируются симпатичные булочки, которые посыпаются кунжутом и выпекаются. Такие сырные палочки хороши и к первым блюдам, и как простой перекус.

Продукты
Для теста:
Молоко (тёплое) — 130 мл
Масло растительное — 0,5 ст. ложки + для смазывания миски
Мука — 150–175 г + для работы с тестом
Дрожжи прессованные — 7–8 г
или дрожжи сухие — 2–3 г
Сахар — 8 г
Соль — 1–2 г
*
Для начинки:
Сыр твёрдый — 100 г
Масло сливочное (размягчённое) — 30 г
*
Дополнительно:
Яйцо — 1 шт. (для смазывания булочек)
Кунжут — для посыпания булочек

Пошаговый фото рецептБулочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке
Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №2

Подготавливаем продукты.
Молоко слегка подогреваем (до 36-38 градусов).

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №3

В молоко всыпаем раскрошенные дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №4

Всеиваем муку (её может понадобиться чуть меньше или чуть больше стакана ёмкостью 250 мл). Вливаем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №5

Сначала перемешиваем ложкой, затем вымешиваем тесто руками.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №6

Выкладываем тесто в смазанную маслом миску, затягиваем плёнкой и оставляем при комнатной температуре до удвоения в объёме.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №7

Во время подхода дважды обминаем тесто (примерно через каждые 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №8

Тесто подходило 50 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №9

Стол, скалку и тесто присыпаем мукой. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №10

Смазываем пласт размягчённым сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №11

Сыр натираем на мелкой тёрке и распределяем поверх теста.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №12

Одну сторону коржа заворачиваем на центральную часть.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №13

Накрываем второй стороной (теперь тесто сложено втрое).

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №14

Разрезаем на 9 поперечных ломтиков.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №15

Каждую заготовку прорезаем вдоль, не доходя 1-2 см до концов, чтобы получилось отверстие.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №16

Один из концов продеваем в отверстие и вытягиваем - "выворачиваем" булочку.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №17

Сформированные булочки выкладываем на застеленный пергаментом противень и оставляем под плёнкой для подхода на 15 минут.
Включаем духовку для разогрева до 180 ℃.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №18

Смазываем булочки яйцом и посыпаем кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №19

Выпекаем при 180 ℃ 20 минут, до зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №20

Булочки с сыром, на молоке, готовы.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №21

Чуть остывшие булочки с сыром можно подавать на стол.

Фото приготовления рецепта: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке - шаг №22

Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке. Как приготовить Булочки с сыром, из дрожжевого теста на молоке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сыром Домашние булочки Сырные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 703 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)