Румяные овощные котлеты из кабачка и отварного картофеля. Овощи для фарша натираются на тёрке, яйцо и манная крупа скрепляют ингредиенты. Котлеты получаются пышными, благодаря картофелю – сытными, а кабачок придаёт нежную текстуру.
Продукты (на 8 порций)
Картофель - 260 г
Кабачок - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Крупа манная - 80 г (5 ст. ложек)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 3-4 щепотки
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептКартофельные котлеты с кабачком
Подготовить продукты по списку.
Картофель в кожуре хорошо вымыть. Залить клубни в кастрюле водой и сварить в мундире до готовности, 20-25 минут (зависит от сорта).
Готовый картофель извлечь из воды и остудить до тёплого состояния.
Кабачок вымыть, обрезать по краям. Натереть кабачок на крупной тёрке, отправить в миску и посолить (щепотка).
Картошку очистить, натереть на крупной тёрке.
Кабачок отжать от образовавшегося сока. Добавить в миску картофель, вбить яйцо, посолить (1/4 ч. ложки) и поперчить. Всыпать манную крупу.
Всё хорошо перемешать.
Картофельно-кабачковый фарш получается плотной консистенции. Оставить фарш минут на 10.
Из фарша сформировать котлеты. Получается 8-9 шт. весом по 60-70 г.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты. Жарить на среднем огне до румяности, 5 минут.
Перевернуть и жарить с другой стороны ещё 3 минуты.
Картофельные котлеты с кабачком готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Картофельные котлеты с кабачком. Как приготовить Картофельные котлеты с кабачком?
Картофельные котлеты 
Котлеты картофельные 
Котлеты без мяса (из картофеля и яиц) 
Картофельные котлетки 
Картофельники по-московски 
Капустные котлеты 
Котлеты из капусты с рисом 
Домашние овощные котлеты (в духовке) 
Картофельные котлеты с овощами 
Котлеты из замороженных овощей 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Омлет с сырной начинкой 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жареные кабачки 
Жареные кабачки с чесноком и майонезом 
Кабачки в тесте 
Кабачки с соевым соусом и чесноком... 
Закуска из жареных кабачков с... 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Волшебный кабачок (быстрый маринад... 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Бутерброды с кабачками и листьями... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 