рецепт с фото пошаговый

Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой

Фото к рецепту: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой

Запеканки любимы домашними кулинарами за простоту приготовления и аппетитный результат. В этот раз творожное тесто будет запекаться с кусочками карамелизированных ягод и фруктов. Шоколадная крошка из какао, муки и масла станет тонким слоем контрастного теста на готовом блюде. Удивительно вкусно!

Продукты
Творог — 300 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 125 г
Мука — 65 г
Яблоко — 160 г (1 шт.)
Черешня — 170 г
Масло сливочное — 30 г (1,5 ст. ложки)
Какао-порошок — 8 г (0,5 ст. ложки)
Сахар — 75 г (5 ст. ложек)
Ванильный сахар — 0,5 ч. ложки
Сода пищевая — 0,3 ч. ложки
Соль — 1 щепотка

Пошаговый фото рецептТворожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой
Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №2

Черешню разрезаем пополам и удаляем косточки.
Яблоко очищаем от кожицы и семян, нарезаем тонкими дольками или средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №3

Растапливаем в сковороде 0,5 ст. ложки сливочного масла и выкладываем туда кусочки яблок и черешни. Посыпаем 0,5 ст. ложки сахара. Карамелизуем в течение 5-7 минут, до размягчения и испарения жидкости. Остужаем карамелизированные фрукты.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №4

Смешиваем 2 яйца и 3 ст. ложки сахара и взбиваем миксером до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №5

Добавляем к массе сметану, ванильный сахар и 1 щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №6

Снова перемешиваем и взбиваем всё до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №7

Добавляем к массе творог и снова перебиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №8

Просеиваем в творожную массу 55 г муки. Добавляем соду. Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №9

Творожное тесто для запеканки готово.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №10

Готовим шоколадную посыпку.
Смешиваем оставшуюся муку (0,5 ст. ложки), какао-порошок, 0,5 ст. ложки сливочного масла и 0,5 ст. ложки сахара. Перетираем до состояния крошки при помощи ложки или лопатки.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №11

Должна получиться однородная крошка для посыпки.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №12

Форму для запекания (18 см) смазываем оставшимся сливочным маслом, выкладываем туда карамелизированные фрукты и ягоды и распредедеяем их по всему дну.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №13

Аккуратно выливаем творожную массу поверх черешни и яблок, разравниваем по всей поверхности формы.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №14

Посыпаем творожную массу шоколадной крошкой, стараясь равномерно распредедлить её по всей поверхности.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №15

Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой готова. Даём запеканке остыть и стабилизироваться в холодильнике в течение 1-2 часов.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №16

Нарезаем остывшую запеканку порционными кусочкаим и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой. Как приготовить Творожная запеканка с черешней, яблоком и шоколадной крошкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка с яблоками Запеканка творожная
Рецепты сладостейДесерты
В духовке
Блюда из творога Блюда из черешни Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 581 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)