Нежная молодая капуста с сочными рёбрышками. Сама капуста готовится быстро, основное время занимает приготовление мяса. Капуста тушится в мясном бульоне и получается очень насыщенной и ароматной.
Продукты (на 2 порции)
Капуста белокочанная молодая - 550 г
Рёбра свиные - 590 г
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Морковь - 110 г (1 шт.)
Томатная паста - 50 г (2 ст. ложки)
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 3-5 шт.
Перец чёрный горошком - 3-5 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептМолодая капуста, тушенная с рёбрышками
Подготовить все необходимые продукты.
Свиные рёбра промыть, обсушить и нарезать порционными кусочками.
В казане (кастрюле с толстым дном или сотейнике) разогреть растительное масло, выложить туда рёбра и обжарить на небольшом огне 10-15 минут, до румяности с двух сторон.
Тем временем лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
Добавить морковь и лук к мясу, обжарить ещё 10 минут.
Влить 300 мл воды, добавить лавровый лист и перец горошком (чёрный и душистый).
Содержимое кастрюли/казана довести до кипения. Тушить на медленном огне под крышкой 25-35 минут, до мягкости мяса и выпаривания половины воды.
Капусту нарезать тонкими полосками.
Спустя время к рёбрышкам выложить томатную пасту. Всыпать соль и перец. Перемешать.
Добавить капусту, перемешать.
Тушить на медленном огне под крышкой примерно 10 минут, до готовности капусты.
Молодая капуста, тушенная с рёбрышками, готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Молодая капуста, тушенная с рёбрышками. Как приготовить Молодая капуста, тушенная с рёбрышками?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Тушёная капуста 
Капуста свежая тушеная 
Тушеная капуста "Как в столовой" 
Тушеная капуста с сосисками 
Тушеная капуста по-русски 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковное песочное печенье 
