рецепт с фото пошаговый

Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью

Фото к рецепту: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью
 6 порций
 30 мин (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   08.02.23

Аппетитный и наваристый суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и консервированной фасолью. Общий принцип блюда схож с немецким супом под названием "айнтопф", который сочетает в себе черты и первого, и второго блюда. Суп получается очень густым и сытным, как и любой айнтопф, и обладает ярким вкусом и насыщенным ароматом копчёностей.

Продукты (на 6 порций)
Колбаски копчёные — 240 г
Капуста квашеная — 200 г
Фасоль консервированная — 200 г
Картофель — 350 г
Лук репчатый — 70 г
Морковь — 140 г
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Чеснок сушеный молотый — 0,5 ч. ложки
Паприка молотая — 1 ч. ложка
Орегано сушёный — 0,5 ч. ложки
Перец душистый горошком — 5 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка свежая — 10 г
Вода — 1,2-1,3 л

Пошаговый фото рецептСуп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью
Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
В кастрюле доводим до кипения воду (1,2-1,3 л).

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №2

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №3

Выкладываем картофель в кипящую воду и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №4

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №5

Копчёные колбаски нарезаем кружочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №6

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью примерно 5 минут, до лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №7

Добавляем в сковороду копчёные колбаски.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №8

Обжариваем ещё примерно 5 минут, до подрумянивания колбасок.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №9

Затем добавляем в сковороду душистый перец, лавровый лист, сушёный чеснок, паприку и орегано.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №10

Обжариваем 1 минуту и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №11

После того как картофель проварился 10 минут, добавляем квашеную капусту.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №12

Варим суп с капустой 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №13

Затем добавляем обжаренные колбаски с овощами.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №14

Всыпаем соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №15

Варим суп на маленьком огне под крышкой 10 минут.
С консервированной фасоли сливаем жидкость.
Добавляем фасоль в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №16

Готовим суп еще 2 минуты и выключаем огонь. Оставляем суп постоять под крышкой 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №17

Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью готов.
Разливаем суп по порциям, посыпаем измельченной петрушкой и подаём.

Фото приготовления рецепта: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью. Как приготовить Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп с копченостями Суп фасолевый Супы с овощами

ЩиЩи из квашеной капусты
Обед

Блюда из капустыКапуста квашеная Блюда из фасоли
16 спасибо 9017 1 0
Светлана) Пятница, 17 Февраля 2023 г. 16:27 #

Вкусно получилось, люблю сочетание квашеной капусты с копченым. Спасибо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)