рецепт с фото пошаговый

Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде

Фото к рецепту: Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде
 4 порции
 4 часа 40 мин (ваши 20 мин)
 КомуДобавки   17.11.22

Очень вкусное и сочное запечённое мясо. Свиные рёбрышки приготовить по этому рецепту проще простого, активного участия занимает минут 20. Остальное время ребрышки просто «отдыхают» в маринаде на основе кофе с добавлением соевого соуса, острого кетчупа и репчатого лука, а потом запекаются под фольгой. Перед насыщенным ароматом и аппетитным блеском рёбрышек устоять невозможно!

Продукты (на 4 порции)
Свиные рёбрышки – 800 г
Лук репчатый – 120 г
Кетчуп томатный острый – 130 г
Кофе натуральный молотый – 3 ч. ложки
Сахар – 45 г
Соевый соус – 30 мл
Уксус винный – 20 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде
Фото приготовления рецепта: Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления ещё понадобится холодная вода (150 мл) и фольга.

Фото приготовления рецепта: Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде - шаг №2

Смешиваем кофе и воду в небольшом сотейнике/джезве, ставим на нагрев. Доводим кофе до кипения и снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде - шаг №3

Процеживаем кофе и слегка остужаем.

Фото приготовления рецепта: Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде - шаг №4

Рёбрышки промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем по косточкам. Посыпаем солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде - шаг №5

Репчатый лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде - шаг №6

В глубокой миске соединяем лук, кофе, соевый соус, сахар, винный уксус и кетчуп. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде - шаг №7

В эту смесь погружаем свиные рёбра.

Фото приготовления рецепта: Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде - шаг №8

Накрываем миску пищевой плёнкой и отправляем в холодное место (холодильник) минимум на 3 часа для маринования.

Фото приготовления рецепта: Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде - шаг №9

За 20-30 минут до окончания времени маринования мяса включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Перекладываем рёбра в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде - шаг №10

Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку, запекаем мясо 1 час.

Фото приготовления рецепта: Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде - шаг №11

По истечении времени снимаем фольгу и смазываем рёбрышки соком из формы. Возвращаем в духовку и запекаем рёбрышки ещё 15-20 минут, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде - шаг №12

Свиные рёбрышки в кофейном маринаде готовы. Слегка остужаем и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде - шаг №13

Это блюдо отлично сочетается с любимым гарниром и салатами.

Фото приготовления рецепта: Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде. Как приготовить Запечённые свиные рёбрышки в кофейном маринаде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина День рождения На праздничный стол Новый Год2023 год Кролика
В духовке
Обед Ужин

АнтрекотАнтрекот из свинины Блюда с соевым соусом
11 спасибо 4794 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)