Салат из моркови с болгарским перцем и арахисом - простое овощное блюдо с ярким вкусом. Основа салата - свежая морковь, болгарский перец и солёный арахис. Такой скромный состав компенсируется ярким вкусом компонентов заправки - соевого соуса, имбиря, чеснока, красного молотого перца и лимонного сока.
Продукты
Морковь – 210 г (2 шт . небольшого размера)
Перец болгарский – 75 г (1 шт.)
Арахис солёный – 80 г
Петрушка свежая – 10 г
Лук зелёный – 30 г
Соль (по желанию) – по вкусу
Перец чёрный молотый – 1/2 ч. ложки
*
Для заправки:
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Соус соевый – 2 ст. ложки
Сок лимона – 1 ст. ложка
Сахар – 1 ч. ложка
Имбирь (корень) – 15 г
Чеснок – 10 г (3 небольших зубчика)
Перец красный молотый – 1/2 ч. ложки
Пошаговый фото рецептСалат из моркови с болгарским перцем и арахисом
Подготавливаем продукты.
Морковь очищаем и натираем на тёрке для моркови по-корейски или нарезаем тонкой соломкой.
Болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножку. Нарезаем перец соломкой.
Корень имбиря и чеснок очищаем и мелко нарезаем.
Зелёный лук и петрушку мелко нарезаем.
В небольшой миске смешиваем оливковое масло, соевый соус и лимонный сок.
Всыпаем красный молотый перец, сахар, измельчённый имбирь и чеснок.
Тщательно перемешиваем заправку.
В салатник отправляем морковь, болгарский перец, зелень и арахис.
Вливаем заправку.
Перемешиваем салат с заправкой. Пробуем салат и по желанию добавляем соль и чёрный молотый перец.
Готовый салат выкладываем в посуду для подачи. Салат можно подавать к столу как сразу после приготовления, так и отправить его в холодильник на 1 час, чтобы компоненты пропитались заправкой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат из моркови с болгарским перцем и арахисом. Как приготовить Салат из моркови с болгарским перцем и арахисом?
Салат приготовила,оставила в холодильнике на час,еле сдерживалась что б не съесть раньше.Очень сочный,ароматный,витаминный!!! суперский салатик.Мне и семье понравился.
Овощной салат с горчично-лимонной... 
Салатная заправка 
Универсальная салатная заправка.... 
Салатная заправка 
Масляная заправка для овощных салатов 
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат "Венеция" 
Салат «Нежность» с плавленым сыром... 
Салат "Моментальный" 
Салат с крабовыми палочками,... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Ёжик" 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Квас. Имбирный 
Маринованный имбирь 
Коктейль для иммунитета 
Жгучий морковный салат с огурцом и... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Грибная икра из шампиньонов 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем 
Салат с цветной капустой, орехами... 