рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой

Фото к рецепту: Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   17.11.22

Необычное первое блюдо из простых продуктов - куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой. Морковь по-корейски придаёт супу интересный вкус и аромат, а манная крупа делает его более густым. Оказывается, вовсе необязательно использовать картофель или рис, чтобы суп получился сытным.

Продукты (на 6 порций)
Куриный суповой набор — 325 г
Куриное филе — 350 г
Капуста пекинская — 200 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Морковь по-корейски — 50 г
Крупа манная — 30 г
Масло растительное — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая (или другая зелень) — 10 г
Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для приготовления бульона подойдёт любая часть курицы.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой - шаг №2

Куриное филе и суповой набор выложите в кастрюлю для варки и залейте 1,5 л холодной воды. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Варите бульон на небольшом огне 30-40 минут. Если образуется пенка, удалите её ложкой.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой - шаг №3

Лук очистите и нарежьте кубиками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда лук и обжарьте на умеренном огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой - шаг №4

Морковь очистите, нарежьте соломкой и добавьте к луку. Обжарьте на небольшом огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой - шаг №5

Пекинскую капусту нарежьте соломкой. Для супа можно использовать белую плотную часть капусты, которая не очень пригодна для приготовления салатов. Добавьте капусту в сковороду. Обжарьте на умеренном огне, помешивая, 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой - шаг №6

Добавьте морковь по-корейски. Перемешайте и отключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой - шаг №7

Бульон процедите и верните в кастрюлю. Куриное мясо остудите.
Выложите в бульон обжаренные овощи. Перемешайте и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой - шаг №8

Вареное куриное филе нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Доведите суп до кипения.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой - шаг №9

В кипящий суп тонкой струйкой всыпьте манную крупу, помешивая ложкой, чтобы не было комочков.
Подсолите и поперчите по вкусу.
Снова доведите суп до кипения и варите на умеренном огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой - шаг №10

Петрушку (только листья) мелко нарежьте и добавьте в суп. Перемешайте и отключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой - шаг №11

Разлейте куриный суп с манкой и морковью по-корейски по тарелкам и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой. Как приготовить Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед

Блюда из капустыКапуста пекинская
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из моркови

Тема › Курица - любовь моя

12 спасибо 5524 3 0
Светлана Понедельник, 28 Ноября 2022 г. 16:50 #

Получился Лайт вариант щей) думаю, детям зайдёт. Я не положила корейскую морковь, побоялась, может зря конечно

   
цитировать
Sve4kaSV Вторник, 29 Ноября 2022 г. 10:21 #

Светлана
Получился Лайт вариант щей) думаю, детям зайдёт. Я не положила корейскую морковь, побоялась, может зря конечно

Можно и без корейской моркови. Приятного аппетита!

   
цитировать
Елизавета Суббота, 24 Июня 2023 г. 23:00 #

А с обычной белокочанной капустой пробовал кто-нибудь??)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)