Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем

Подготавливаем продукты.

Муку просеиваем и смешиваем со щепоткой соли. Делаем лунку в центре массы.

Вливаем масло и воду.

Замешиваем нелипкое тесто (заканчивать замес удобнее руками на столе).

Оборачиваем тесто пищевой плёнкой и оставляем на 15 минут при комнатной температуре.

Щавель промываем, обсушиваем и измельчаем.

Делим тесто на 10-12 кусочков.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Каждый кусочек теста сначала раскатываем скалкой, а затем растягиваем руками в максимально тонкий квадратный пласт – до прозрачности.

Вдоль одного края пласта, сделав отступы, распределяем порцию щавеля. Слегка подсаливаем начинку.

Подворачиваем край теста на начинку, зтем стороны теста по бокам от начинки загибаем внутрь. Край, вдоль которого выложен щавель, заворачиваем наверх.

Сворачиваем "сигару".

Сформированные "сигары" выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем рулетики 30 минут.

Даём пирожкам немного остыть.

Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем готовы.

Приятного аппетита!