Куриные отбивные, запечённые с варёными яйцами, помидорами и сыром

Подготавливаем все необходимые продукты.

Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания) и оставляем остывать в холодной воде.

Куриное филе промываем, очищаем от лишнего жира и плёнок и нарезаем вдоль пластинками толщиной 3-4 мм. У меня получилось 6 пластинок.

Немного отбиваем филе кухонным молотком.

Затем каждый кусочек филе с двух сторон посыпаем солью, чёрным молотым перцем, паприкой и орегано.

Складываем кусочки филе один на другой и убираем в сторону.

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

Помидор нарезаем кубиками.

Яйца очищаем и натираем на крупной тёрке.

Сыр также натираем на крупной тёрке.

Лук, помидор и яйца выкладываем в миску.

Добавляем чёрный молотый перец и соль. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Добавляем чеснок к остальным компонентам.

Также добавляем майонез.

Перемешиваем.

Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем на противень филе.

Сверху на каждое филе выкладываем начинку.

Посыпаем сыром.

Отправляем противень в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем куриные отбивные с варёными яйцами, овощами и сыром 20-25 минут.

Петрушку мелко нарезаем.
Выкладываем куриное филе, запечённое с отварными яйцами, овощами и сыром, на тарелку, посыпаем петрушкой и подаём горячим.

Приятного аппетита!