видео рецепт с фото пошаговый

Воздушные булочки с кунжутом

Фото к рецепту: Воздушные булочки с кунжутом
 HomeRecipes   17.02.22

Сдобное тесто как пух! Рецепт домашних булочек очень простой и доступный, формируются булочки несложно. Сдобные булочки с кунжутом очень вкусные, долго не черствеют, остаются мягкими и свежими в течение 2-3 дней.

Продукты
Мука - примерно 500 г
Молоко (тёплое) - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Белок яичный - 1 шт.
Масло сливочное (размягчённое) - 50 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (или 20 г прессованных)
Сахар - 100 г
Соль - 1 ч. ложка
Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. ложка
*
Для смазывания и посыпания булочек:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка
Кунжут (жареный) - 2 ст. ложки
Масло сливочное (растопленное)

Видео рецептВоздушные булочки с кунжутом
Пошаговый фото рецептВоздушные булочки с кунжутом
Фото приготовления рецепта: Воздушные булочки с кунжутом - шаг №1

Приготовить дрожжевое тесто. В миску налить тёплое молоко, добавить сахар, дрожжи (если не уверены в дрожжах, оставьте их минут на 15: если жидкость покрылась пузырьками, значит, дрожжи хорошие). Размешать до растворения дрожжей и сахара.
Добавить соль, яйцо и один белок (желток понадобится для смазывания булочек перед выпечкой). По желанию добавить ванильный сахар. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Воздушные булочки с кунжутом - шаг №2

Добавить просеянную муку (450 г, может понадобиться больше). Перемешать ложкой. Добавить мягкое сливочное масло и замесить тесто. При необходимости добавить ещё муки. Вымешивать тесто в течение 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Воздушные булочки с кунжутом - шаг №3

Добавить немного растительного масла (1 ст. л.) и собрать тесто в шар. Тесто получается мягкое, гладкое и эластичное.
Миску с тестом накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма.

Фото приготовления рецепта: Воздушные булочки с кунжутом - шаг №4

Подошедшее тесто разрезать на равные кусочки, сформировать шарики (10 шт.), прикрыть салфеткой и оставить минут на 5.

Фото приготовления рецепта: Воздушные булочки с кунжутом - шаг №5

Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, свернуть в рулет. Разрезать посередине, не доходя до верхнего края, свернуть в косичку. Защипнуть края теста и сформировать булочку.

Фото приготовления рецепта: Воздушные булочки с кунжутом - шаг №6

Выложить булочки на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии 4–5 см друг от друга. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Воздушные булочки с кунжутом - шаг №7

Желток размешать с 1 ст. ложкой молока и смазать аккуратно этой смесью булочки. Сверху посыпать кунжутом.
Выпекать сдобные булочки в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут, до румяного цвета.

Фото приготовления рецепта: Воздушные булочки с кунжутом - шаг №8

Горячие булочки смазать растопленным сливочным маслом, чтобы корочка была мягкая.
Сдобные булочки с кунжутом готовы! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Воздушные булочки с кунжутом. Как приготовить Воздушные булочки с кунжутом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с кунжутом Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
60 спасибо 38502 8 0
Злата Среда, 27 Апреля 2022 г. 14:25 #

спасибо,доступно и даже на рисунке уже ВКУСНО!!!

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 28 Апреля 2022 г. 08:59 #

Злата
спасибо,доступно и даже на рисунке уже ВКУСНО!!!

Благодарю! Готовьте с удовольствием!

   
цитировать
Ксения Пятница, 02 Сентября 2022 г. 20:52 #

Дважды делала по этому рецепту, не вкусно .

Клетцкое, не сладкое тесто .

   
цитировать
Юлия Понедельник, 17 Октября 2022 г. 10:28 #

Подскажите пожалуйста муку стаканом мерным отмерять или на весах?

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 19 Октября 2022 г. 10:10 #

Юлия
Подскажите пожалуйста муку стаканом мерным отмерять или на весах?

Лучше на весах, если стаканом примерно 3 стакана (250 мл.)

   
цитировать
Алина Пятница, 04 Ноября 2022 г. 17:00 #

Спасибо,доступно и даже на рисунке уже

вкусно:)

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 05 Ноября 2022 г. 06:47 #

Алина
Спасибо,доступно и даже на рисунке ужевкусно:)

Спасибо!:)

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 05 Ноября 2022 г. 06:47 #

HomeRecipes
Алина
Спасибо,доступно и даже на рисунке ужевкусно:)
Спасибо:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)