Жареная картошка в томатном соусе

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками.
Очищенный чеснок мелко порубите ножом.

Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и обжарьте лук на среднем огне до прозрачности, 5-6 минут.

Добавьте в сковороду чеснок, острый томатный соус, тмин и соль.

Влейте 200 мл воды. Доведите соус до кипения и прогрейте на слабом огне 3-5 минут.

Картофель очистите и нарежьте тонкими брусочками.

Разогрейте в другой сковороде оставшееся растительное масло (5 ст. ложек) и выложите туда подготовленный картофель.

Обжарьте картофель на среднем огне, периодически помешивая, до подрумянивания (15-18 минут).

Переложите в сковороду томатный соус с луком и чесноком. Перемешайте.

Накройте сковороду крышкой и готовьте жареную картошку в томатном соусе на слабом огне 7-8 минут. Затем снимите сковороду с огня.

Жареная картошка в томатном соусе готова. Лучше всего подавать её к столу сразу, с пылу с жару.

Такой картофель может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Отлично он сочетается с разносолами - огурцами, помидорами, квашеной капустой.

Яркие цвета и тонкие, приятные ароматы гарнира разбудят аппетит даже у самых требовательных, а вкус вознаградит за ожидание.

Приятного аппетита!