рецепт с фото пошаговый

Домашняя шаурма с говядиной

Фото к рецепту: Домашняя шаурма с говядиной
 4 порции
 3 часа (ваши 40 мин)
 Alenkiy   01.12.21

Многие не могут пройти мимо ароматного стрит-фуда. Завернутые в тонкий лаваш кусочки жареного мяса со свежими и маринованными овощами и вкуснейшими соусами так и манят ароматом. Но шаурму можно приготовить и в домашних условиях! В качестве мясной составляющей используем говядину, замаринованную в смеси чеснока, соевого соуса, лимонного сока и лука, а затем обжаренную на сковороде. Получится очень вкусно!

Продукты (на 4 порции)
Лаваш тонкий армянский - 2 листа (220 г)
Говядина (мякоть) - 300 г
Помидор - 150 г (1 шт.)
Капуста белокочанная - 150 г
Огурцы солёные - 150 г (2-3 шт.)
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Уксус 6% - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Шпинат (по желанию) - 2-3 листика
*
Для томатно-майонезного соуса:
Майонез - 100 г
Кетчуп - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Укроп свежий - 2-3 веточки
Кинза свежая - 2-3 веточки
*
Для маринования мяса:
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 3 ст. ложки
Лимон (сок) - 0,5 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептДомашняя шаурма с говядиной
Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для шаурмы.
Зелень можно использовать любую - шпинат, петрушку, укроп или кинзу.
Лаваш доставайте из упаковки в последнюю очередь - он быстро обветривается и засыхает.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №2

Также подготовьте ингредиенты для соуса и маринада.
Майонез можно заменить сметаной или кефиром, тогда соус получится менее жирным.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №3

Говядину нарежьте тонкими брусочками.
Одну очищенную луковицу нарежьте полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №4

Приготовьте маринад для мяса.
Очищенный чеснок для маринада (2 зубчика) натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс.
Из половины лимона отожмите сок.
В глубокой миске соедините сок лимона, соевый соус, чеснок, 0,5 ч. ложки соли и немного молотого перца. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №5

Выложите в миску с соево-лимонным маринадом говядину и репчатый лук. Перемешайте и оставьте на 2 часа, а лучше на ночь.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №6

Приготовьте соус для шаурмы.
Оставшийся очищенный чеснок натрите на мелкой тёрке.
Зелень укропа и кинзы мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №7

В глубокой ёмкости соедините майонез, кетчуп, чеснок и зелень.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №8

Перемешайте все ингредиенты соуса в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №9

Говядину откиньте на дуршлаг и по возможности уберите кусочки лука и чеснока.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №10

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите туда кусочки мяса.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №11

Обжарьте мясо на большом огне, часто помешивая, 7-8 минут.
Снимите сковороду с огня и слегка остудите мясо.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №12

Теперь займитесь овощами.
Огурцы нарежьте брусочками, помидор - небольшими кубиками, оставшийся очищенный лук - тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №13

Соедините в глубокой тарелке 60 мл воды, уксус, соль и сахар. Добавьте немного перца. Выложите в маринад репчатый лук. Перемешайте и оставьте для маринования на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №14

Капусту мелко нарежьте, посыпьте щепоткой соли и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №15

Теперь можно приступать к сборке шаурмы.
Все составляющие визуально разделите на 4 части.
У меня большие листы лаваша, поэтому я каждый разрезала на две части. Разложите лист лаваша на столе и смажьте майонезным соусом так, чтобы края оставались сухими.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №16

На короткий край лаваша выложите 2-3 ст. ложки нашинкованной капусты и немного говядины.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №17

На мясо выложите полукольца маринованного лука и несколько листиков шпината (по желанию).

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №18

Сверху распределите помидоры и солёные огурцы.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №19

Подверните боковые края лаваша и сверните рулет.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №20

Таким же образом сформируйте ещё 3 шаурмы.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №21

Разогрейте сухую сковороду-гриль, выложите туда шаурму и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны. Если нет сковороды-гриль, можно обжарить на обычной сковороде.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №22

Листы лаваша после обжарки станут твёрдыми и хрустящими.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №23

Сразу подавайте домашнюю шаурму к столу. Есть её нужно в горячем виде руками, без столовых приборов.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №24

Такое угощение отлично подходит для семейных посиделок или вечеринки с друзьями. Домашнюю шаурму можно приготовить и взять с собой на природу или на работу.

Фото приготовления рецепта: Домашняя шаурма с говядиной - шаг №25

Шаурма получается в меру острой, сочной благодаря соусу и сытной. Хрустящие овощи и лаваш и обжаренное мясо - это очень вкусно.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашняя шаурма с говядиной. Как приготовить Домашняя шаурма с говядиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы
Шаурма
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты из лаваша
Пикник
Рецепты для начинающих

Блюда из лавашаЛаваш армянский Лаваш с начинкой Блюда из огурцов Блюда из помидоров Блюда с майонезом
Блюда с соевым соусом
4 спасибо 6583 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)