рецепт с фото пошаговый

Муссовый торт "Три шоколада"

Фото к рецепту: Муссовый торт "Три шоколада"
 8 порций
 4 часа (ваши 30 мин)
 Alenkiy   24.11.21

Муссовый торт «Три шоколада» готовится без выпечки. Три разноцветных слоя достигаются путем добавления в молочно-сливочную массу с желатином чёрного, молочного и белого шоколада. Получается очень нежный, вкусный и нарядный десерт!

Продукты (на 8 порций)
Сливки 33% - 330 г
Молоко - 165 мл
Шоколад белый - 90 г
Шоколад молочный - 90 г
Шоколад чёрный - 90 г
Желатин - 15 г
Вода - 90 мл
Миндальные хлопья для украшения (по желанию) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептМуссовый торт "Три шоколада"
Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №1

Подготовьте все компоненты торта "Три шоколада".

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №2

Подготовьте форму, в которой будет застывать торт. Дно и бока формы выложите ацетатной плёнкой или разрежьте обычный канцелярский файл. Лучше всего использовать форму диаметром 15-18 см.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №3

Желатин пересыпьте в миску и залейте 90 мл питьевой воды. Оставьте на 10 минут для набухания.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №4

Сливки перелейте в чашу для взбивания. Погружным блендером взбейте сливки до мягких пиков. Мне понадобилось 8 минут.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №5

Если вы используете планетарный или обычный миксер, время взбивания может значительно сократиться. Поставьте чашу со сливками в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №6

За это время желатин набух, полностью впитав в себя воду.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №7

В небольшой кастрюльке нагрейте 55 мл молока до горячего состояния, но не кипятите. Растворите в молоке 1 ст. ложку с горкой (третью часть от общего количества) набухшего желатина.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №8

В горячем молоке с желатином растворите молочный шоколад и остудите массу до слегка тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №9

Добавьте в кастрюлю с шоколадной массой третью часть взбитых сливок (110 г), аккуратно перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №10

Перелейте массу в подготовленную форму и поставьте в холодильник минимум на 1 час для застывания.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №11

Таким же образом приготовьте слой с молочным шоколадом. Нагрейте 55 мл молока, растворите в нём 1 ст. ложку набухшего желатина и молочный шоколад.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №12

Добавьте в шоколадную массу третью часть сливок (110 г), аккуратно перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №13

Масса получилась воздушная, цвета какао на молоке.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №14

Вылейте молочно-шоколадную массу вторым слоем на застывший белый муссовый слой. Поставьте форму в холодильник ещё на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №15

Последним приготовьте слой с чёрным шоколадом. Нагрейте 55 мл молока, растворите в нем 1 ст. ложку набухшего желатина и чёрный шоколад. Затем добавьте оставшиеся взбитые сливки, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №16

Перелейте шоколадную массу в форму и поставьте торт в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №17

Спустя это время торт хорошо "схватился" и полностью застыл.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №18

Аккуратно переверните торт на тарелку и снимите плёнку.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №19

Сверху торт можно украсить. Для этого подойдёт шоколадный крем, миндальные хлопья, сахарные жемчужины и другие украшения. Я украсила миндальными хлопьями.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №20

Муссовый торт "Три шоколада" готов.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №21

Торт получился очень нежным. Аккуратно разрезаем его и подаём.
Благодаря гармоничному сочетанию разных шоколадных слоев торт украсит любой праздничный стол, даже самый изысканный.

Фото приготовления рецепта: Муссовый торт "Три шоколада" - шаг №22

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Муссовый торт "Три шоколада". Как приготовить Муссовый торт "Три шоколада"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Муссы ТортыТорт без выпечки Торт шоколадный
На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
Детский
Блюда из молока

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2022 - год Тигра

5 спасибо 1978 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)