рецепт с фото пошаговый

Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе

Фото к рецепту: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе
 3 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 Alena2018   14.10.21

Аппетитные и очень вкусные рыбные тефтели готовятся без добавления яиц. Для скрепления рыбного фарша используются панировочные сухари - они отлично впитывают лишнюю жидкость и делают тефтели плотными. А томатный соус дополнит вкус тефтелей и придаст им сочность.

Продукты (на 3 порции)
Хек (филе) - 500 г
Лук репчатый - 180 г (1,5 шт.)
Помидоры - 400 г (4 шт.)
Чеснок - 6 зубчиков
Томатная паста - 50 г
Сухари панировочные - 70 г (примерно 5 ст. ложек)
Базилик сушёный - 0,5 ч. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептРыбные тефтели, тушенные в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Я использовала филе хека, но можно заменить его любой малокостистой рыбой.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе - шаг №2

Филе хека, а также очищенные лук (0,5 шт.) и чеснок (2 зубчика) пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе - шаг №3

Добавить к фаршу соль (0,25 ч. ложки), перец (щепотка) и базилик.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе - шаг №4

Всыпать панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе - шаг №5

Тщательно перемешать фарш (лучше руками) и оставить на 10-15 минут в покое.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе - шаг №6

Тем временем оставшиеся лук (1 шт.) и чеснок (4 зубчика) очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе - шаг №7

Сковороду разогреть, влить масло и выложить туда лук и чеснок. Обжарить 4 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе - шаг №8

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе - шаг №9

Добавить в сковороду помидоры, томатную пасту, сахар и соль (0,25 ч. ложки). Перемешать всё, готовить ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе - шаг №10

Затем влить в сковороду воду (400 мл), тушить 10 минут на малом огне.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе - шаг №11

Параллельно из фарша сформировать небольшие шарики (у меня 15 шт).

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе - шаг №12

Спустя время выложить в соус подготовленные тефтели. Прикрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе - шаг №13

Тушить тефтели 10-15 минут на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе - шаг №14

Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе, готовы.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе - шаг №15

Подавать к столу тефтели можно с картофельным пюре, кашами, отварными макаронами.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе. Как приготовить Рыбные тефтели, тушенные в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба в томате Рыба тушеная Тефтели
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из помидоров Блюда из хека
1 спасибо 1085 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)