рецепт с фото пошаговый

Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината

Фото к рецепту: Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината
 3 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 Alena2018   02.10.21

Крем-суп из брокколи, с картофелем и шпинатом имеет однородную, шелковистую структуру и нежный сливочный вкус. При подаче к такому супу идеально подойдут сухарики.

Продукты (на 3 порции)
Брокколи - 400 г
Картофель - 250 г
Шпинат - 50 г
Лук репчатый - 70 г
Сливки 20% - 200 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сухарики домашние - для подачи
Масло растительное - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептКрем-суп из брокколи, картофеля и шпината
Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината - шаг №2

Брокколи разобрать на соцветия.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината - шаг №3

Картофель очистить и нарезать средними по размеру кубиками.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината - шаг №4

В кастрюлю переложить картофель и брокколи, залить водой, чтобы она слегка покрывала овощи (примерно 0,5 л). Поставить на огонь. Варить картофель и брокколи 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината - шаг №5

Очистить лук и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината - шаг №6

В сковороде разогреть масло и выложить туда лук. Обжарить до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината - шаг №7

Шпинат порвать руками или нарезать.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината - шаг №8

Переложить жареный лук и шпинат в кастрюлю, варить суп еще 5-7 минут. Добавить соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината - шаг №9

Готовый суп переложить в чашу блендера, оставив большую часть бульона в кастрюле или перелив его в отдельную ёмкость. Измельчить овощи до однородности. Можно воспользоваться и погружным блендером.
Густоту регулировать оставленным овощным бульоном, но не забывать, что мы ещё добавим сливки. Я добавила в чашу блендера к овощам 350 мл бульона.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината - шаг №10

Перелить полученный суп обратно в кастрюлю, добавить сливки.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината - шаг №11

Довести суп до кипения и отрегулировать вкус.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината - шаг №12

Подавать крем-суп из брокколи, картофеля и шпината с сухариками.
Сухарики можно приготовить так, как вы привыкли, или по рецепту по ссылке в списке продуктов - они получаются вкусными, хрустящими и ароматными.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината. Как приготовить Крем-суп из брокколи, картофеля и шпината?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп картофельный Суп-пюреСуп-пюре из брокколи
Обед
Блюда из брокколи Блюда из картофеля Блюда из шпината
7 спасибо 5468 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)