рецепт с фото пошаговый

Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами

Фото к рецепту: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами
 4 порции
 50 мин (ваши 25 мин)
 Alena2018   09.09.21

Прекрасный способ красиво подать отбивные на праздничный стол - это запечь их под "шубкой" из измельчённых грецких орехов и маринованных огурцов. Сочетание не только интересное, но и очень гармоничное. Отбивные получаются сочными и нежными, с лёгкой кислинкой огурцов и тонким ароматом орехов и зелени.

Продукты (на 4 порции)
Свинина (мякоть) – 400 г
Огурцы маринованные – 150-180 г (1-2 шт.)
Орехи грецкие – 50 г
Соль – 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – по вкусу
Сметана – 3 ст. ложки
Чеснок – 1-2 зубчика
Зелень свежая (петрушка и укроп) – 30 г
Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептОтбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами
Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Мясо выбирайте ровный кусок, так его удобнее будет нарезать порционно.
Я использую укроп и петрушку, вы можете взять другую зелень.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами - шаг №2

Свинину нарезать небольшими кусочками толщиной примерно 1 см (у меня 9 шт.).

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами - шаг №3

Выложить нарезанное мясо на разделочную доску, прикрыть пищевой плёнкой и отбить кухонным молотком. Посолить и приправить перцем (щепотка) с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами - шаг №4

Разогреть сковороду, влить растительное масло и выложить туда мясо в один слой. Обжарить свинину на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами - шаг №5

Обжаренное мясо переложить на противень, застеленный фольгой.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами - шаг №6

Приготовим начинку: грецкие орехи отправить в чашу кухонного блендера с насадкой "нож", измельчить на высоких оборотах до мелкой крошки. Также орехи можно мелко нарезать ножом.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами - шаг №7

Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами - шаг №8

Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами - шаг №9

В глубокую миску переложить огурцы, орехи, зелень и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами - шаг №10

Добавить сметану и молотый перец (щепотка).

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами - шаг №11

Перемешать все ингредиенты и снять пробу.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами - шаг №12

Равномерно выложить приготовленную начинку поверх отбивных.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами - шаг №13

Запекать отбивные из свинины с маринованными огурцами и грецкими орехами в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами - шаг №14

Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами, готовы.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами. Как приготовить Отбивные из свинины, запечённые с маринованными огурцами и грецкими орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Отбивные Блюда на Троицу
На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра Рождество
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из огурцовОгурцы маринованные

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2022 - год Тигра

6 спасибо 1152 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)