рецепт с фото пошаговый

Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом

Фото к рецепту: Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом
 6 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   27.04.21

Обычное картофельное пюре можно разнообразить, добавив к нему белокочанную капусту и бекон. Картофельное пюре получается воздушным и очень ароматным благодаря пряной зелени. Нежная капустка сочно дополнит вкус и текстуру готового блюда, "вишенкой" обещает стать обжаренный бекон. Нескучный гарнир не только в будний день, но и к праздничному столу. Всё просто — всё вкусно!

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 1 кг
Капуста белокочанная - 500 г
Бекон - 100 г
Молоко - 250 мл
Масло сливочное - 50 г + при необходимости
Лук зелёный - 50 г
Петрушка свежая - 20 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом
Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Бекон подойдёт свежий или сырокопчёный.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом - шаг №2

Картофель очистите и хорошо вымойте. Нарежьте кубиками среднего размера. Отправьте картошку в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 20-25 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом - шаг №3

Бекон нарежьте пластинками. Разогрейте сковороду, выложите бекон и обжарьте до румяной корочки с двух сторон на умеренном огне (3-5 минут).

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом - шаг №4

Капусту промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нашинкуйте небольшой соломкой.
Обжаренный бекон выложите на тарелку с бумажной салфеткой.
Капусту отправьте в сковороду, где жарился бекон и готовьте на небольшом огне 10-15 минут под крышкой, периодически перемешивайте. Если жира от жарки бекона маловато, добавьте немного сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом - шаг №5

Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Когда капуста станет мягкой, добавьте зелень. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте и отключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом - шаг №6

Зелёный лук промойте и мелко нарежьте.
В сотейник влейте молоко и добавьте лук. Отправьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом - шаг №7

С готовой картошки слейте отвар.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом - шаг №8

Добавьте сливочное масло. Разомните картофель в пюре картофелемялкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом - шаг №9

Небольшими порциями влейте молоко с зелёным луком в картофельное пюре. Разомните картофель толкушкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом - шаг №10

Добавьте к пюре тушёную капусту. При необходимости подсолите и поперчите. Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом - шаг №11

Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом готово. Выложите пюре на тарелку, украсьте жареным беконом и сразу подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом. Как приготовить Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Мясные блюда Овощные
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из молока
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)