рецепт с фото пошаговый

Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке)

Фото к рецепту: Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке)
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   21.04.21

Испечённая в духовке пасха из творога раньше считалась дорогим праздничным блюдом. Простые люди такое лакомство готовили раз в год на светлое Воскресение Христово - главный праздник православных христиан. Мы же можем готовить такую вкусную десертную выпечку из творога с большим количеством изюма и глазурью из белого шоколада хоть каждый день!

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Творог 5 % - 600 г
Сливки 33 % - 100 г
Сметана 20 % - 150 г
Желтки - 4 шт.
Изюм - 130 г
Сахарная пудра (или сахар) - 80 г
Мука - 50 г (1/3 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
Лимон (цедра) - 1/2 шт.
Имбирь молотый - 1/3 ч. ложки
Корица молотая - 1 щепотка
Мускатный орех молотый - 1 щепотка
Масло сливочное (для подготовки формы) - 10 г
*
Для глазури:
Шоколад белый - 90 г
Масло сливочное - 20 г
Молоко - 1 ст. ложка
*
Для украшения пасхи:
Посыпка кондитерская (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептТворожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Яичные белки в этом рецепте не используются.
Если творог комковатый и сухой, пробейте его блендером.

Фото приготовления рецепта: Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке) - шаг №2

В глубокой миске соедините творог и сахарную пудру. Если творог однородный и мягкий, можно вилкой или лопаткой растереть его с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке) - шаг №3

Желтки аккуратно отделите (от яичных белков) и добавьте к творогу.

Фото приготовления рецепта: Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке) - шаг №4

Влейте в творожную массу сливки и сметану. Пробейте ингредиенты блендером или перемешайте лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке) - шаг №5

Добавьте в тесто муку, разрыхлитель, мускатный орех, молотый имбирь и корицу.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке) - шаг №6

С помощью мелкой тёрки снимите с половины лимона цедру (только жёлтый слой кожуры).
Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут для набухания. Можно после пропаривания кипяток слить и на это же время замочить изюм в коньяке.
По прошествии 10 минут жидкость с изюма слейте.

Фото приготовления рецепта: Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке) - шаг №7

Добавьте изюм и цедру лимона в творожное тесто. Перемешайте лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке) - шаг №8

Смажьте форму для кекса сливочным маслом.
Заполните форму тестом. Лопаткой разровняйте поверхность.

Фото приготовления рецепта: Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке) - шаг №9

Выпекайте творожную пасху с изюмом в течение часа при 200 градусах. Форму лучше накрыть фольгой или пергаментом, чтобы выпечка зарумянивалась не слишком сильно.
Затем достаньте пасху из духовки и полностью остудите, не вынимая из формы.

Фото приготовления рецепта: Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке) - шаг №10

Переверните форму с пасхой на блюдо. Форму снимите.
Во время выпечки пасха с творогом поднялась, но после остывания стала более плотной и опустилась.

Фото приготовления рецепта: Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке) - шаг №11

Можно остановиться на этом этапе, украсив пасху сахарной пудрой. Но мы пойдём дальше - приготовим глазурь из белого шоколада.
Шоколад, сливочное масло и молоко соедините в кастрюльке. Прогрейте на небольшом огне до полного растворения шоколада и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке) - шаг №12

Полученной глазурью полейте пасху. Глазурь застывает быстро, поэтому при желании сразу посыпьте кекс сахарными украшениями, например сердечками или жемчужинами.

Фото приготовления рецепта: Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке) - шаг №13

Творожная пасха с глазурью из белого шоколада получилась очень вкусной и ароматной. Пряности придали творожной запеканке оригинальный восточный вкус, сливки добавили сочности.
Плотную сытную десертную выпечку идеально дополнит чашечка ароматного кофе или чая.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке). Как приготовить Творожная пасха с глазурью из белого шоколада (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка творожная
Рецепты изделий из тестаТестоТворожное тесто
Рецепты сладостейГлазурьГлазурь шоколадная
КексыКекс творожный Русская кухня
Пасха
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru