видео рецепт с фото пошаговый

Творожные кексы

Фото к рецепту: Творожные кексы
 50 мин (ваши 25 мин)
 Марта_Marta   18.02.22

Всем привет, друзья! Сегодня хочу поделиться невероятно вкусным, быстрым рецептом творожных кексов! Готовятся очень быстро и легко. Просто всё смешать и отправить в духовку. Ваши домочадцы будут в восторге от этих творожных кексов! Попробовав их один раз, Вы больше не станете покупать кексы в магазине. Рекомендую приготовить кексы по этому рецепту. Всем приятного чаепития!

Продукты
Творог (мягкий) - 200 г
Яйца - 2 шт.
Сметана - 50 г
Масло сливочное - 70 г
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 1/2 ч. ложки
Мука - 210 г
Разрыхлитель - 3 г

Видео рецептТворожные кексы
Пошаговый фото рецептТворожные кексы
Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №1

Для приготовления кексов нам потребуется творог в брикете. Берем пачку 200 грамм.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №2

К творогу добавляем сахар 150 грамм.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №3

Вилкой хорошо разминаем творог вместе с сахаром до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №4

Добавляем в творожную массу 2 яйца.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №5

Хорошо перемешиваем яйца с творожной массой.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №6

Далее добавляем ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №7

Следующим шагом добавляем 50 грамм сметаны. В данном случае сметана 15%, но также можно использовать сметану 20%.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №8

70 грамм сливочного масла растапливаем в микроволновке либо на паровой бане. Делайте так, как Вам удобно. Добавляем масло в творожную массу.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №9

Ещё раз хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №10

Далее добавляем 3 грамма разрыхлителя - это неполная чайная ложка.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №11

Муку обязательно нужно просеять, чтобы насытить её воздухом. Добавляем 210 грамм муки.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №12

Лопаткой хорошо перемешиваем тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №13

Для приготовления кексов я использую бумажные формы. Также хорошо подойдут силиконовые. Если Вы не уверены в качестве ваших бумажных форм для кексов, их можно смазать небольшим количеством растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №14

В каждую формочку выкладываем тесто, примерно по 1 столовой ложке. Заполняем где-то на 1/2 формы, так как тесто будет подниматься.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №15

После того, как тесто распределили по формам, отправляем творожные кексы выпекаться в разогретую духовку при 180 градусах минут на 20-25. Ориентируйтесь на свою духовку.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №16

При выпекании кексов я включаю режим "верх-низ" и за 10 минут до окончания включаю конвекцию.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №17

Готовность кексов проверяем шпажкой: если она сухая, творожные кексы готовы.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексы - шаг №18

При подаче кексы посыпаем сахарной пудрой.
Всем приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожные кексы. Как приготовить Творожные кексы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКекс творожный Маффины Детский праздник
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
474 спасибо 542069 48 0
Ксения Пятница, 18 Марта 2022 г. 10:32 #

Очень вкусно!) Горячие прям упругие были, пропеклись здорово. Только я делала двойную порцию, муки добавила около 300гр вместо 420. И время готовки увеличила до 35 мин. Спасибо за рецепт :so:

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 20 Марта 2022 г. 07:17 #

Очень нежные и вкусные! Сметаны у меня не было под рукой, добавила вместе нее майонез!

   
цитировать
Марина Вторник, 29 Марта 2022 г. 14:40 #

Спасибо большое за рецепт. Получились очень вкусные,по краям хрустящие,внутри мягкие. Прям с масленым привкусом. Только у меня сильно не поднялись,может маловато разрыхлителя,либо плохая фирма этого продукта. А так отлично.

   
цитировать
* Воскресенье, 03 Апреля 2022 г. 04:42 #

Очень много муки. Наверное зависит от жирности творога. У меня получилось тесто забито мукой.

   
цитировать
Инесса Воскресенье, 03 Апреля 2022 г. 10:57 #

Уже по описанию показалось, что муки многовато. Когда испекла, убедилась, что так и есть, - муки нужно меньше. Выпекание минут 30 точно, т.к. кексовое тесто всегда плотное.

   
цитировать
Марта_Marta Вторник, 05 Апреля 2022 г. 11:02 #

Екатерина
Очень нежные и вкусные! Сметаны у меня не было под рукой, добавила вместе нее майонез!

Добрый день! Спасибо за ваш отзыв!

   
цитировать
Марта_Marta Вторник, 05 Апреля 2022 г. 11:04 #

*
Очень много муки. Наверное зависит от жирности творога. У меня получилось тесто забито мукой.

Добрый день! Зависит не только от творога, но также и от муки, она бывает разной. Попробуйте в следующей раз добавить грамм на 20-30 меньше муки, либо добавляйте её постепенно и смотрите на консистенцию теста. Приятного аппетита!

   
цитировать
Марта_Marta Вторник, 05 Апреля 2022 г. 11:05 #

Марина
Спасибо большое за рецепт. Получились очень вкусные,по краям хрустящие,внутри мягкие. Прям с масленым привкусом. Только у меня сильно не поднялись,может маловато разрыхлителя,либо плохая фирма этого продукта. А так отлично.

Марина, добрый день! Спасибо, мне приятно, что Вам понравился рецепт. Скорее всего мало разрыхлителя, попробуйте в следующий раз чуть больше положить и ещё зависит от срок годности разрыхлителя. Приятного аппетита!

   
цитировать
Анастасия Среда, 13 Апреля 2022 г. 19:25 #

Очень много сахара. Всё удвоила. Сахара если удвоить брать грамм 200

   
цитировать
злата Суббота, 23 Апреля 2022 г. 11:43 #

мы с мамой как раз готовим творожные кексы, и нам очень пригодился этот рецепт кексов. очень спасибо.

   
цитировать
Дарья Суббота, 23 Апреля 2022 г. 16:17 #

Отличный рецепт! Спасибо огромное, кексы получились просто прекрасными:heart:

   
цитировать
анастасия Воскресенье, 24 Апреля 2022 г. 12:41 #

Очень вкусно

   
цитировать
Дарья Пятница, 08 Июля 2022 г. 14:19 #

Сахара много и не поднялись. Больше такие делать не буду

   
цитировать
Яна Четверг, 28 Июля 2022 г. 12:51 #

У меня тоже не поднялись🥺больше на печенье похожи 🤷♀

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 31 Июля 2022 г. 11:52 #

Спасибо большое вам за рецепт делаю второй раз очень понравились получились такие пышные и мягкие.

   
цитировать
Валерия Понедельник, 19 Сентября 2022 г. 18:18 #

Много муки тесто упругое накладывать нереально несоветую

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 25 Сентября 2022 г. 19:06 #

У меня не поднялись, много муки и сахара

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 09 Октября 2022 г. 20:52 #

Кексы ну очень вкусные! Время готовки немного больше. Творога у меня было, правда, больше, и он домашний как и сметана. Муки также. Тесто получилось очень густое, но все поднялось.

   
цитировать
Алина Пятница, 11 Ноября 2022 г. 06:53 #

Не поднялись, при остывании сразу засыхают и действительно становятся как печенье, больше этот рецепт пробовать не буду

   
цитировать
ГАЛОЧКА Пятница, 18 Ноября 2022 г. 17:53 #

Сделала всё строго через весы, но снаружи запекается, а внутри нет. И вообще, не поднимается. И почти час пекутся. Я разочарована

   
цитировать
Виктория Понедельник, 12 Декабря 2022 г. 02:48 #

уж, извините, хреновый рецепт... зря понадеялась на ваш опыт( хорошо, что муж всеяден и не жалуется. соблюла все пропорции, но получилось редкостное г***о со вкусом муки, извините...

   
цитировать
Светлана Вторник, 20 Декабря 2022 г. 15:11 #

Неудачный рецепт. Муки указано слишком много. Пекутся 40 минут.

После остывания оседают. Стают сморщенные и некрасивые. На кексы не похоже. Какое-то влажное печенье скорее.

   
цитировать
Легкая Суббота, 07 Января 2023 г. 20:44 #

Такое ощущение, что не только пропорции с мукой, но и с маслом нарушены

На губах остается вполне ощутимый след

   
цитировать
Мария Воскресенье, 08 Января 2023 г. 21:17 #

Муки очень много, разрыхлителя очень мало! Не рекомендую, не портите продукты(

   
цитировать
Олеся Пятница, 13 Января 2023 г. 17:01 #

Кексы по этому рецепту пеку уже не раз,добавляю ещё изюм. Сахара меньше чем в рецепте, но это уже дело вкуса, ну и изюм сладкий. Муки тоже поменьше, хотя мама делает как в рецепте, получаются более плотные чем у меня, но тоже отличные. А у кого не поднимаются, добавьте гашеную соду, вместо разрыхлителя. Я вообще от разрыхлителя отказалась, сода намного лучше тесто поднимает. А так, рецепт отличный, кексы очень вкусные и относительно обычных полезные.

   
цитировать
Марина Суббота, 11 Февраля 2023 г. 18:03 #

Хрень…(((

   
цитировать
Ольга Среда, 15 Февраля 2023 г. 11:06 #

Это ужасно! У меня все кексы проваливаются в конце выпечки! Что делать?

   
цитировать
Елена Четверг, 16 Марта 2023 г. 23:43 #

Большое спасибо за рецепт. Моим деткам понравились кексы.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 26 Марта 2023 г. 14:24 #

Муки и сахара ооочень много

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 26 Марта 2023 г. 14:25 #

Ирина
Муки и сахара ооочень много
если самой на глаз лучше на вкус

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 02 Апреля 2023 г. 19:22 #

У меня не получились, хотя сделала все по рецепту, даже не поднялись! Муки видимо очень много и творог тяжелый. Ну вот как- то так 🙁

   
цитировать
Viktoriia_chernikova17 Понедельник, 10 Апреля 2023 г. 09:30 #

Кексы безумно вкусные. Рецепт действительно простой и быстрый,делала много раз. Вот и сейчас хочется этих кексов,но к сожалению на данный момент проблемы с духовкой. В связи с этим вопрос,возможно ли сделать из этого теста кекс в мультиварке?

   
цитировать
Олеся Пятница, 14 Апреля 2023 г. 15:02 #

45 мин стоят в духовке

Очень румяные , внутри очень сырые ( это фиаско

   
цитировать
Наталья Четверг, 27 Апреля 2023 г. 06:34 #

Спасибо за рецепт!

Первый раз испекла - не сильно поднялись. Во второй раз - добавила побольше разрыхлителя и масло не сильно растапливала, все остальные ингредиенты положила точно по рецепту, добавила еще чуть-чуть соли, получились нормальные.

На фото: творожные кексики в духовке спустя 15 минут, всего выпекала 25 мин. при 180 гр., за 5 минут до готовности включила "верх", чтобы подрумянились

   
цитировать
* Пятница, 02 Июня 2023 г. 23:21 #

Кексы просто уууух!!!!😘😘&#1

   
цитировать
Алиса Суббота, 10 Июня 2023 г. 12:44 #

Очень много сахара и муки

   
цитировать
Дарья Пятница, 04 Августа 2023 г. 19:20 #

Не поднялись совсем! Сырой творог получился внутри. Просто перевод ингридиентов, делала все в точности как написано! Сырые комки какие то получаются.!

Больше по этому рецепту готовить не буду.

   
цитировать
Татьяна Среда, 09 Августа 2023 г. 15:07 #

Не поднялись совсем , больше похоже на влажные печенье. Пекла более 30 минут

   
цитировать
Кадрия Вторник, 15 Августа 2023 г. 15:40 #

Жаль отзывы не прочитала, начала готовить, тесто густое, муки много, сахар вообще убавила.Короче продукты испортила((((

   
цитировать
Марта_Marta Суббота, 19 Августа 2023 г. 12:31 #

Кадрия
Жаль отзывы не прочитала, начала готовить, тесто густое, муки много, сахар вообще убавила.Короче продукты испортила((((

Кадрия, добрый день! Я много лет пеку по этому рецепту и кексы всегда получаются. Возможно, творог у вас сильно жирный и влажный, а это играет большую роль. Сахар вы можете класть чуть меньше, если не любите сладкие кексы. Возможно, духовка подводит Вас.

   
цитировать
Марта_Marta Суббота, 19 Августа 2023 г. 12:37 #

Татьяна
Не поднялись совсем , больше похоже на влажные печенье. Пекла более 30 минут

Татьяна, добрый день!

Очень важно хорошо прогреть духовку перед выпечкой, а также не открывать дверцу раньше времени. Необходимо точно следовать рецепту и положить достаточное количество разрыхлителя, предварительно убедившись в его свежести, обязательно смотрите на дату (это касается и дрожжей, чтобы они правильно работали, они должны быть свежими). Важно следить за консистенцией теста. Недостаточное количество муки может привести к опаданию выпечки. А, также продукты должны быть комнатной температуры.

   
цитировать
Ирина Среда, 13 Сентября 2023 г. 12:23 #

У меня всё получилось! Делала четко по граммовкам из рецепта, только соли немного добавила и муки на 10 грамм меньше, но не думаю, что это сильно влияет. Сметана домашняя жирная, творог магазинный. Ничего не забито мукой получилось. Накладывала ложкой в формочки. Вкуснятина!

   
цитировать
Мария Пятница, 22 Сентября 2023 г. 11:45 #

Сахара очень много, муки много, я только продукты перевела

   
цитировать
Marina_Cerera Пятница, 01 Декабря 2023 г. 19:01 #

Не вкусный рецепт и с ошибкой. На такое количество муки нужно класть минимум 5 гр разрыхлителя. Это для тех, у кого не поднимается.

   
цитировать
Татьяна (Украина) Пятница, 19 Января 2024 г. 18:25 #

Делала два раза. Порцию увеличила вдвое, 500 г творога. Сахар уменьшила - 200 г. Муку забыла увеличить, два раза пекла и брала всего 210 г. Остальное по рецепту, 4 яйца, 140 масла, разрыхлитель, ваниль. Изюм. Насыпала в формы доверху. Пекла 30 минут. У меня духовка слабо греет, ставила температуру на максимум 230. Получается 18 кексов. После духовки слегка садятся. Отличные, влажные, сладкие, не черствеют несколько дней.

   
цитировать
Евгения Суббота, 20 Января 2024 г. 16:55 #

Перевод продуктов. Тесто не поднялось. Кексы жесткие, не румяные (в конце ставила конвекцию, но все равно не помогло). Все пропорции соблюла. Давно не встречала настолько хреновый рецепт

   
цитировать
Desire Пятница, 02 Февраля 2024 г. 00:51 #

Не почитала все отзывы.(((

Поднялись,пропеклись.Но очень-очень сладкие((((((Хотя я люблю сладкое,но сахара слишком много.

И как мне кажется ваше фото не отвечает действительности.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)