видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Райское облако"

Фото к рецепту: Торт "Райское облако"
 12 порций
 kinza   24.03.21

Отличное сочетание безе с начинкой из клубники и ревеня, взбитыми сливками и миндальными лепестками. Этот торт так легко приготовить, что вы будете приятно удивлены, каким невероятно вкусным получится торт без особых усилий. Самая сложная часть в приготовлении этого торта - ожидание, пока всё остынет.

Продукты (на 12 порций)
Для теста:
Масло сливочное (размягченное) — 180 г
Желтки — 6 шт.
Молоко — 20 мл
Сахар — 75 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель теста — 3 ч. ложки
*
Для безе:
Белок яичный — 6 шт.
Сахар — 300 г
Соль — 1 щепотка
*
Миндальные лепестки — 100 г
*
Для начинки:
Ревень — 600 г
Клубника — 250 г
Сахар — 100 г
Пудинг ванильный (сухая смесь) — 1 пачка
Вода — 20 мл
*
Для крема:
Сливки жирные (для взбивания) — 450 мл
Ванильный сахар — 3 пакетика

Видео рецептТорт "Райское облако"
Пошаговый фото рецептТорт "Райское облако"
Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №1

В сливочное масло комнатной температуры добавляем сахар и взбиваем миксером до кремового состоянии.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №2

Добавляем желтки, взбиваем до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №3

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Вливаем молоко и всё хорошо перемешиваем миксером до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №4

Делим тесто пополам.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №5

Далее делаем безе. В яичные белки добавляем щепотку соли и взбиваем немножко миксером.
Добавляем сахар и хорошо взбиваем белки с сахаром до плотной, устойчивой массы.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №6

В форму для запекания (диаметром 26 см) на дно выкладываем бумагу для запекания. Выкладываем в форму тесто, хорошо распределяем по дну.
Поверх выкладываем безе, равномерно размазываем по тесту.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №7

Посыпаем миндальными лепестками.
Отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем 25 минут при 175°С. Готовому коржу даём полностью остыть.
Второй корж делаем по этой же схеме.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №8

Готовим начинку. Клубнику перебиваем в пюре, протираем через сито.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №9

Ванильный пудинг разводим водой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №10

Ревень, нарезанный маленькими кубиками, клубничное пюре и сахар ставим на плиту. Как закипит, варим 4 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №11

Далее тонкой струйкой вливаем разведённый пудинг, не переставая помешивать в течение 1 минуты. Снимаем с плиты и даём начинке полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №12

Сливки с ванильным сахаром взбиваем до воздушного кремового состояния.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №13

Формируем торт в разъёмной форме. На дно, покрытое пергаментом, кладём первый корж. Выкладываем на него начинку из клубники и ревеня и равномерно распределяем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №14

Выкладываем взбитые сливки, равномерно размазываем поверх начинки.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №15

Кладём сверху второй корж.
Отправляем торт на 2 часа в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Райское облако". Как приготовить Торт "Райское облако"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБезеКремы, суфлеКрем для торта Крем сливочный Торты
8 Марта
День влюбленных На праздничный стол
В духовке
Блюда из клубники Блюда из ревеня
2 спасибо 6 0
Иван Москалев Четверг, 25 Марта 2021 г. 07:22 #

Подскажите, где взять в это время Ревень?

   
цитировать
kinza Пятница, 26 Марта 2021 г. 14:48 #

Иван Москалев
Подскажите, где взять в это время Ревень?

Здравствуйте,если нет свежего, можно использовать замороженный

   
цитировать
Иван Москалев Суббота, 27 Марта 2021 г. 16:47 #

здравствуйте, у нас даже замороженный не найти, может подскажете сайт или магазин?

   
цитировать
Маруся Понедельник, 29 Марта 2021 г. 05:12 #

Иван Москалев
здравствуйте, у нас даже замороженный не найти, может подскажете сайт или магазин?
да скоро уже свежий будет, подождите немножко)

   
цитировать
kinza Понедельник, 29 Марта 2021 г. 12:55 #

Иван Москалев
здравствуйте, у нас даже замороженный не найти, может подскажете сайт или магазин?
Я его в Германии покупал, есть в мск и в спб магазины типа фруктовая корзинка и азбука вкуса ну и ещё metro может там есть, ну и скоро сезон начнётся

   
цитировать
Иван Москалев Понедельник, 29 Марта 2021 г. 16:15 #

я так и сделаю, свой дождусь

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)