видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Райское облако"

Фото к рецепту: Торт "Райское облако"
 12 порций
 kinza   24.03.21

Коржи для торта выпекаются под слоем безе и миндальных лепестков. Начинка готовится из ревеня и клубничного пюре. На начинку между двумя коржами выкладывается крем из взбитых сливок. Приготовление торта требует, конечно, некоторого времени, но процесс несложный. Торт получается невероятно вкусным!

Продукты (на 12 порций)
Для теста:
Масло сливочное (размягченное) — 180 г
Желтки — 6 шт.
Молоко — 20 мл
Сахар — 75 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель теста — 3 ч. ложки
*
Для безе:
Белок яичный — 6 шт.
Сахар — 300 г
Соль — 1 щепотка
*
Миндальные лепестки — 100 г
*
Для начинки:
Ревень — 600 г
Клубника — 250 г
Сахар — 100 г
Пудинг ванильный (сухая смесь) — 1 пачка
Вода — 20 мл
*
Для крема:
Сливки жирные (для взбивания) — 450 мл
Ванильный сахар — 3 пакетика

Видео рецептТорт "Райское облако"
Пошаговый фото рецептТорт "Райское облако"
Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №1

В сливочное масло комнатной температуры добавляем сахар и взбиваем миксером до кремового состоянии.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №2

Добавляем желтки, взбиваем до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №3

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Вливаем молоко и всё хорошо перемешиваем миксером до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №4

Делим тесто пополам.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №5

Далее делаем безе. В яичные белки добавляем щепотку соли и взбиваем немножко миксером.
Добавляем сахар и хорошо взбиваем белки с сахаром до плотной, устойчивой массы.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №6

В форму для запекания (диаметром 26 см) на дно выкладываем бумагу для запекания. Выкладываем в форму тесто, хорошо распределяем по дну.
Поверх выкладываем безе, равномерно размазываем по тесту.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №7

Посыпаем миндальными лепестками.
Отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем 25 минут при 175°С. Готовому коржу даём полностью остыть.
Второй корж делаем по этой же схеме.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №8

Готовим начинку. Клубнику перебиваем в пюре, протираем через сито.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №9

Ванильный пудинг разводим водой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №10

Ревень, нарезанный маленькими кубиками, клубничное пюре и сахар ставим на плиту. Как закипит, варим 4 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №11

Далее тонкой струйкой вливаем разведённый пудинг, не переставая помешивать в течение 1 минуты. Снимаем с плиты и даём начинке полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №12

Сливки с ванильным сахаром взбиваем до воздушного кремового состояния.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №13

Формируем торт в разъёмной форме. На дно, покрытое пергаментом, кладём первый корж. Выкладываем на него начинку из клубники и ревеня и равномерно распределяем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №14

Выкладываем взбитые сливки, равномерно размазываем поверх начинки.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №15

Кладём сверху второй корж.
Отправляем торт на 2 часа в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Торт "Райское облако" - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Райское облако". Как приготовить Торт "Райское облако"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБезеКремыКрем для торта Крем сливочный Торты
8 Марта
День влюбленных На праздничный стол
В духовке
Блюда из клубники Блюда из ревеня
8 спасибо 3480 6 0
Иван Москалев Четверг, 25 Марта 2021 г. 07:22 #

Подскажите, где взять в это время Ревень?

   
цитировать
kinza Пятница, 26 Марта 2021 г. 14:48 #

Иван Москалев
Подскажите, где взять в это время Ревень?

Здравствуйте,если нет свежего, можно использовать замороженный

   
цитировать
Иван Москалев Суббота, 27 Марта 2021 г. 16:47 #

здравствуйте, у нас даже замороженный не найти, может подскажете сайт или магазин?

   
цитировать
Маруся Понедельник, 29 Марта 2021 г. 05:12 #

Иван Москалев
здравствуйте, у нас даже замороженный не найти, может подскажете сайт или магазин?
да скоро уже свежий будет, подождите немножко)

   
цитировать
kinza Понедельник, 29 Марта 2021 г. 12:55 #

Иван Москалев
здравствуйте, у нас даже замороженный не найти, может подскажете сайт или магазин?
Я его в Германии покупал, есть в мск и в спб магазины типа фруктовая корзинка и азбука вкуса ну и ещё metro может там есть, ну и скоро сезон начнётся

   
цитировать
Иван Москалев Понедельник, 29 Марта 2021 г. 16:15 #

я так и сделаю, свой дождусь

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)