рецепт с фото

Безе

Фото к рецепту: Безе
 IrinziK   19.01.13

Мои любимые безешки... Уложила просто ложкой. Если бы шприцом, было бы намного красивее.

Продукты
5 яичных белков
200 грамм сахара

Как приготовить безе:

Яйца для безе должны быть из холодильника. Так их легче взбить.

Осторожно отделяем белки от желтков. Посуда, где вы будете взбивать, должна быть сухой. Взбиваем белки.

И по 2 ст.л. добавляем сахар. Всё взбиваем хорошо. Минут 10.

Выкладываем на лист. И печём безе при 100 градусах где-то час. Чтоб они хорошо высохли.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Безе. Как приготовить Безе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
1451 спасибо 221 41
Люся Понедельник, 21 Января 2013 г. 00:01 #

Обалденная штука - безе! Рецепт проще некуда, а получается такая вкусняшка)) Особенно домашнее безеWell

   
цитировать
IrinziK Понедельник, 21 Января 2013 г. 11:36 #

Люся:
Обалденная штука - безе! Рецепт проще некуда, а получается такая вкусняшка)) Особенно домашнее безеWell
согласна с вами Yes

   
цитировать
Надежда Среда, 23 Января 2013 г. 10:20 #

Готовлю безе точно так же,научила свекровь 37 лет назад,но я еще промазываю их масляным кремом (шоколадным) и склеиваю по две штучки. Получается чудной красоты и вкуса пирожное.

   
цитировать
IrinziK Среда, 23 Января 2013 г. 13:28 #

Надежда:
Готовлю безе точно так же,научила свекровь 37 лет назад,но я еще промазываю их масляным кремом (шоколадным) и склеиваю по две штучки. Получается чудной красоты и вкуса пирожное.
спасибо,надо будет тоже попробовать так сделать

   
цитировать
Елена Четверг, 24 Января 2013 г. 22:42 #

Очень вкусно получается))

   
цитировать
MaFed Пятница, 25 Января 2013 г. 00:34 #

безехи получились)

не в курсе был, что надо плиту ставить на самый маленький огонёк 2ка,

обычно готовлю бисквит на 5-6,

именно чтоб подсыхали

а так мне понравились)

   
цитировать
IrinziK Пятница, 25 Января 2013 г. 16:06 #

MaFed:
безехи получились)

не в курсе был, что надо плиту ставить на самый маленький огонёк 2ка,

обычно готовлю бисквит на 5-6,

именно чтоб подсыхали

а так мне понравились)

я тоже первый раз,когда делала незнала,и так же получилось,но главное,что вкусно.

   
цитировать
MaFed Пятница, 25 Января 2013 г. 21:32 #

самое прикольное, когда жуёшь и к зубам прилипает)))))

   
цитировать
Катя))) Суббота, 26 Января 2013 г. 11:48 #

они в духовке подниматься должны???

   
цитировать
IrinziK Вторник, 29 Января 2013 г. 15:54 #

MaFed:
самое прикольное, когда жуёшь и к зубам прилипает)))))
I roll!

   
цитировать
IrinziK Вторник, 29 Января 2013 г. 15:54 #

Катя))):
они в духовке подниматься должны???
сушиться

   
цитировать
ксеньчик Пятница, 15 Февраля 2013 г. 17:11 #

я очень их люблю . спасябки за рецептVery we!

   
цитировать
IrinziK Пятница, 15 Февраля 2013 г. 21:34 #

ксеньчик:
я очень их люблю . спасябки за рецептVery we!
на здоровье

   
цитировать
ен Суббота, 23 Февраля 2013 г. 13:38 #

Елена:
Очень вкусно получается))
да

   
цитировать
Лёха Среда, 27 Февраля 2013 г. 14:43 #

А что вы делаете, чтобы они оставались белыми? я сто раз их готовил, всегда получаются коричневые, это обидно

   
цитировать
IrinziK Среда, 27 Февраля 2013 г. 22:48 #

Лёха:
А что вы делаете, чтобы они оставались белыми? я сто раз их готовил, всегда получаются коричневые, это обидно
я ничего не делала,всё как в рецепте.может это зависит от яйц или от сахара.у меня белый сахар.

   
цитировать
марина Понедельник, 04 Марта 2013 г. 15:01 #

а у меня они получились очень мягкие, даже не хрустят как безешки настоящие((

   
цитировать
IrinziK Понедельник, 04 Марта 2013 г. 15:30 #

марина:
а у меня они получились очень мягкие, даже не хрустят как безешки настоящие((
вы их долго пекли? их надо как бы сушить в духовке тогда они хрустят.

   
цитировать
настя Пятница, 08 Марта 2013 г. 08:51 #

а на какой градус ставить в духовке

Really?

   
цитировать
IrinziK Пятница, 08 Марта 2013 г. 15:43 #

настя:
а на какой градус ставить в духовке

Really?

И печём безе при 100 градусах где-то час. Чтоб они хорошо высохли.

   
цитировать
Ирина Суббота, 09 Марта 2013 г. 09:21 #

мне тоже очень понравилось!WellАвтору большое спасибоYesWell

   
цитировать
Ирина Суббота, 09 Марта 2013 г. 09:29 #

А пергаментная бумага нужна или нет??

   
цитировать
IrinziK Суббота, 09 Марта 2013 г. 17:45 #

Ирина:
мне тоже очень понравилось!WellАвтору большое спасибоYesWell
не за что )

   
цитировать
IrinziK Суббота, 09 Марта 2013 г. 17:46 #

Ирина:
А пергаментная бумага нужна или нет??
я всегда всё пеку на ней.лучше будет с ней

   
цитировать
fapida Понедельник, 11 Марта 2013 г. 17:38 #

После с желтками что делать?

   
цитировать
настя Вторник, 12 Марта 2013 г. 12:13 #

а в духовку холодную.или теплую ставить?

   
цитировать
fapida Четверг, 14 Марта 2013 г. 13:32 #

У меня не получились вашеNot so Not soполучился какие то мягкие смешанные все Not so Not so пожалуста дайте рецепт понятнееNot so

   
цитировать
Алина Пятница, 22 Марта 2013 г. 19:26 #

У меня минимальная температура в духовке 180((((

   
цитировать
svetlana-007 Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 17:39 #

Остались белки от другого рецепта, сейчас попробую сделать из них безешки по вашему рецепту. Well

   
цитировать
svetlana-007 Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 18:07 #

Алина:
У меня минимальная температура в духовке 180((((
В таком случае чуть приоткрывают духовку на все время приготовления.

   
цитировать
Алина Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 21:10 #

Спасибо, надо будет попробовать)))

   
цитировать
екатерина Пятница, 29 Марта 2013 г. 19:13 #

А в ростере как готовить?выставлять и верх и низ или только верх?

   
цитировать
Мария Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 13:11 #

Странно, готовлю уже 3 раз, но всегда оседает тесто. Может быть это из-за желтка, который мог случайно попасть в тесто? У меня всегда получаются кружочки шириной 2 см. И тесто почти как вода.

   
цитировать
Инна Среда, 10 Апреля 2013 г. 18:24 #

fapida:
После с желтками что делать?
Сделайте маску для волос)))

   
цитировать
IrinziK Среда, 10 Апреля 2013 г. 19:44 #

Мария:
Странно, готовлю уже 3 раз, но всегда оседает тесто. Может быть это из-за желтка, который мог случайно попасть в тесто? У меня всегда получаются кружочки шириной 2 см. И тесто почти как вода.
желток не должен попасть в белки.иначе белки не собьются.тесто должно быть кремообразным.

   
цитировать
Натка Среда, 10 Апреля 2013 г. 20:34 #

Инна:
fapida:
После с желтками что делать?
Сделайте маску для волос)))
WellYes

   
цитировать
Катерина Вторник, 30 Апреля 2013 г. 13:39 #

Духовка должна быть изначально холодная, а во время сушки нельзя открывать дверцу( осядут). И еще, если безе растеклись-значит мало взбивали

   
цитировать
sonya-vereschgina Пятница, 24 Мая 2013 г. 12:09 #

fapida:
После с желтками что делать?
можно сделать оладии

   
цитировать
Наталья Пятница, 21 Июня 2013 г. 07:25 #

IrinziK:
Ирина:
А пергаментная бумага нужна или нет??
я всегда всё пеку на ней.лучше будет с ней
А можно просто маслом помазать или мукой?

   
цитировать
адиля Среда, 03 Июля 2013 г. 14:20 #

вместо пергаментной бумаги я просто лист белой бумаги промазала маслом

   
цитировать
Вика Суббота, 06 Июля 2013 г. 06:44 #

Обожаю безе пеку одна но чуть чуть помогает мама)

   
цитировать
Neko'ko'Neko Суббота, 06 Июля 2013 г. 21:20 #

Делаю творожный тортик с прослойкой из клубники и песочными коржиками снизу-сверху Украсить планируется взбитыми сливками (отсадить борта и украсить строчкой по краю), клубникой в карамели и маааленькими безешками. Думаю с Вашими безешками будет волшебно!!! Спасибо!

   
цитировать
Neko'ko'Neko Суббота, 06 Июля 2013 г. 21:24 #

...позже постараюсь фото выложить ;)

   
цитировать
anast-zah Среда, 10 Июля 2013 г. 13:40 #

fapida:
После с желтками что делать?
Хворост. В него как раз только желтки нужны

   
цитировать
IrinziK Четверг, 25 Июля 2013 г. 01:14 #

Neko'ko'Neko:
Делаю творожный тортик с прослойкой из клубники и песочными коржиками снизу-сверху Украсить планируется взбитыми сливками (отсадить борта и украсить строчкой по краю), клубникой в карамели и маааленькими безешками. Думаю с Вашими безешками будет волшебно!!! Спасибо!
спасибо вам

   
цитировать
Александра Вторник, 10 Сентября 2013 г. 22:33 #

Получилось очень вкусное и воздушное безе, спасибо!

   
цитировать
инди Пятница, 13 Сентября 2013 г. 21:01 #

Как понять сушить? Просто поставить вне нагретую духовку?

   
цитировать
нина Среда, 30 Октября 2013 г. 11:34 #

подскажите лист маслом мазать надо?

   
цитировать
виктор Среда, 30 Октября 2013 г. 23:47 #

Безе получилось бесподобное не зря переводится какой поцелуй.

   
цитировать
сонечка Пятница, 01 Ноября 2013 г. 15:25 #

Мы не на час ставили а на 30-40 минут

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru