рецепт с фото

Безе

Фото к рецепту: Безе
 IrinziK   19.01.13

Мои любимые безешки... Уложила просто ложкой. Если бы шприцом, было бы намного красивее.

Продукты
5 яичных белков
200 грамм сахара

Как приготовить безе:

Яйца для безе должны быть из холодильника. Так их легче взбить.

Осторожно отделяем белки от желтков. Посуда, где вы будете взбивать, должна быть сухой. Взбиваем белки.

И по 2 ст.л. добавляем сахар. Всё взбиваем хорошо. Минут 10.

Выкладываем на лист. И печём безе при 100 градусах где-то час. Чтоб они хорошо высохли.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Безе. Как приготовить Безе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
1753 спасибо 245 57
Евгения Суббота, 19 Апреля 2014 г. 08:33 #

Открывать нельзя первый час точно! Пока яйца не высохли. Проверено на собственном печальном опыте.

   
цитировать
Евгения Суббота, 19 Апреля 2014 г. 08:36 #

Светлана:
У меня ничего не получилось по этому рецепту! час простояли в духовке, как были плоские лепешки так и остались.подниматься не собираются похоже. только продукты перевели(
Наверно Вы открывали духовку, а этого на начальном этапе делать нельзя(примерно час).

   
цитировать
Ирина Суббота, 31 Мая 2014 г. 10:02 #

Из желтков майонез можно сделать.

   
цитировать
Даша Вторник, 29 Июля 2014 г. 18:33 #

Я прямо сейчас делаю это безе, взбиваю, но оно очень жидкое , боюсь что оно на протвени оно растечется. Что делать?

   
цитировать
little bob Суббота, 02 Августа 2014 г. 11:39 #

вкусняшка

   
цитировать
виктория Суббота, 02 Августа 2014 г. 16:40 #

подскажите пожалуйста, почему безе получается жидким?

   
цитировать
Маша Гета Среда, 27 Августа 2014 г. 11:32 #

Первый раз пекла и не смогла отодрать их от пергамента !

Подскажите ,как этого избежать?

   
цитировать
IrinziK Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 18:21 #

Маша Гета:
Первый раз пекла и не смогла отодрать их от пергамента !

Подскажите ,как этого избежать?

надо подождать,пока они остынут

   
цитировать
IrinziK Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 18:22 #

виктория:
подскажите пожалуйста, почему безе получается жидким?
значит мало взбивали или попал желток

   
цитировать
IrinziK Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 18:22 #

Даша:
Я прямо сейчас делаю это безе, взбиваю, но оно очень жидкое , боюсь что оно на протвени оно растечется. Что делать?
надо долго взбивать,пока оно не станет густым

   
цитировать
Настя Понедельник, 24 Ноября 2014 г. 02:30 #
А если они сгорят?
   
цитировать
Раяна Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 06:34 #
Вкусно, спасибо
   
цитировать
Славка Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 16:37 #

Хорошо взбились белки, красиво стоят, не потемнели в духовке, но вот по времени у меня как то не сходится......уже 2,5 часа сушу их при температуре 100, а еще около пол часика им нужно чтоб и в середине не были мягкие, за час были очень мягкие сверху.

   
цитировать
Вера Воскресенье, 25 Января 2015 г. 19:10 #

Лёха:
А что вы делаете, чтобы они оставались белыми? я сто раз их готовил, всегда получаются коричневые, это обидно
Добавить чточку лимонного сока.

   
цитировать
blondik Пятница, 06 Февраля 2015 г. 02:19 #
Светлана:
У меня ничего не получилось по этому рецепту! час простояли в духовке, как были плоские лепешки так и остались.подниматься не собираются похоже. только продукты перевели(
Надо ещё правильно выкладывать безе на пергамент.Если у вас были лепёшки,а не стойкие пики,то вы с самого начала сделали меренгу неправильно.И выкладывать лучше меренгу из кулинарного пакетика с насадкой,тогда легче и форму делать, и поднимаются хорошо
   
цитировать
Тамара Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 01:52 #

Сколько людей, столько и мнений. Кто как привыкнет,кто взбивает холодные яйца,кто с пудрой сахарной, Надо просто найти "свой"Gift рецепт

   
цитировать
Алена Суббота, 04 Апреля 2015 г. 14:30 #

Если у меня очень жидкое что делать??

   
цитировать
Мария Суббота, 18 Апреля 2015 г. 22:33 #

Спасибо, очень хороший рецепт. Все получилось с первого раза!!!

   
цитировать
сашуля Четверг, 07 Мая 2015 г. 20:07 #

Рецепт вроде простой, делаю первый раз. Надеюсь получится!

   
цитировать
Александра Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 23:42 #

Очень вкусно получилось. Спасибо!!!!!

   
цитировать
Андрей Пятница, 29 Мая 2015 г. 00:06 #

Масса стала однородной,взбилась,но не вязкая!Подскажите,что делать!

   
цитировать
Юлия Четверг, 04 Июня 2015 г. 19:03 #

Прекрасный рецепт!! Спасибо! просто и вкусно!!!

   
цитировать
Стелла Четверг, 18 Июня 2015 г. 15:17 #

Я тоже обожаю безе и пеку торты, украшенные безе.

   
цитировать
Кaтя Четверг, 25 Июня 2015 г. 14:06 #

очень вкусно,спaсибо

   
цитировать
ангелина Среда, 08 Июля 2015 г. 19:01 #

спасибо за рецепт WellHeartа получилось мм...

   
цитировать
*** Вторник, 25 Августа 2015 г. 19:21 #
Нифига не получилось.
   
цитировать
Эля Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 09:25 #

Сделала, получилось очень вкусно, на утро смотрю, а они сырые, отсырели почему то, мягкие стали ((((в чем дело? Подскажите

   
цитировать
Ирина Пятница, 11 Сентября 2015 г. 17:45 #

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, воздушно. Муж был в восторге, хотя я вообще не представляла что такое безе и какого размера, выложила столовой ложкой и они получились большие - поднялись )) Вообще, у меня старая плита Дако,боялась что при минимальной температуре в 160 *С сгорит. Но вышло отлично, пекла 45 минут на верхней полке, приоткрывая дверцу для контроля.

   
цитировать
анастасия Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 13:41 #

Я взбила до пены это хорошо?

   
цитировать
Цветочеккк Суббота, 17 Октября 2015 г. 12:52 #

И я на пробу поставила в духовку безе)) посмотрим получиться или нет, яйца взбила хорошо))To you

   
цитировать
Мариаша Среда, 28 Октября 2015 г. 17:43 #

А пергаментную бумагу нужно помазать маслом? А то они у меня склеились Not so

   
цитировать
Юля Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 13:36 #

Обожаю безе!Так классно наблюдать как они пекутся!))

   
цитировать
катя Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 16:28 #
не получилось безе - не написано, чем взбивать
   
цитировать
мария Пятница, 27 Ноября 2015 г. 14:34 #

почитала рецепт и коменты...ерунда сплошная...бизе за такое время как в рецепте даже сверху не подсохнет как следует, тем более они же не тонкие...это какие мизерные они должны быть...так что сушить их надо не менее пары часов и то у меня оини всегда внутри "липучие" получаются...вот прослойку в тортик нормально...она там размягчается и к зубам уже не липнет...

   
цитировать
Юля-поваренок Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 19:04 #

Я готовила 3 раза, у меня не подходят, а мама говорит что они должны подходить. Из этого вопрос, они должны подходить или нет?Not so

   
цитировать
Андрей Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 20:38 #

Люся:
Обалденная штука - безе! Рецепт проще некуда, а получается такая вкусняшка)) Особенно домашнее безеWell
:-)

   
цитировать
Марина Вторник, 01 Декабря 2015 г. 15:06 #
Сделала все, как в рецепте, получилось супер. Только сахар добавляла чайной ложкой.спасибо автору Well
   
цитировать
кулинар Суббота, 26 Декабря 2015 г. 20:25 #

Рецепт фигня!!! На такое количество яиц сахара надо в 2 раза больше!!!

   
цитировать
глеб зубко Среда, 06 Января 2016 г. 10:58 #
IrinziK:
[quote="Катя) в духовке подниматься должны???[/quote]сушиться[/quo да должны
   
цитировать
глеб зубко Среда, 06 Января 2016 г. 11:00 #

0понятно0

   
цитировать
Равиль Суббота, 09 Января 2016 г. 14:38 #
Я пока не приготовил. Не знаю, получатся или нет)
   
цитировать
сонічка Суббота, 12 Марта 2016 г. 17:46 #

Супер

   
цитировать
Оксана Четверг, 24 Марта 2016 г. 12:19 #

Что делать, если после часа в духовке на 100° безе так и не подсушились. Мягкие-мягкие, даже корочки толком нет. Жалко будет, если не получиться, так хорошо яйца взбила!

   
цитировать
Вераника Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 18:32 #

Не получилось(((

Они коричные и мягкие .

Нужно было их ставить в холодную печку или уже нагретую до 100 гр???

Форму они держат до это и безе назвать сложно!

   
цитировать
Маша Суббота, 30 Апреля 2016 г. 17:23 #

А тесто если жидкое то это ничего?

   
цитировать
Юля Понедельник, 02 Мая 2016 г. 12:02 #

Можно ли добавлять какао?

   
цитировать
Спанч Боб Вторник, 10 Мая 2016 г. 15:06 #

А желтки куда девать?Или их потом добавить надо?

   
цитировать
HELGA Понедельник, 23 Мая 2016 г. 13:03 #

Просто, быстро, недорого, вкусно! Спасибо за рецепт - в копилку...)

   
цитировать
Андрей Пятница, 03 Июня 2016 г. 16:47 #

А чем можно заменить пергаментную бумагу?:(

   
цитировать
7777777 Среда, 08 Июня 2016 г. 17:46 #

Большое спасибо вам за рецепт:D

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)