Безе

Открывать нельзя первый час точно! Пока яйца не высохли. Проверено на собственном печальном опыте.

У меня ничего не получилось по этому рецепту! час простояли в духовке, как были плоские лепешки так и остались.подниматься не собираются похоже. только продукты перевели(

Наверно Вы открывали духовку, а этого на начальном этапе делать нельзя(примерно час).

Из желтков майонез можно сделать.

Я прямо сейчас делаю это безе, взбиваю, но оно очень жидкое , боюсь что оно на протвени оно растечется. Что делать?

вкусняшка

подскажите пожалуйста, почему безе получается жидким?

Первый раз пекла и не смогла отодрать их от пергамента !

Подскажите ,как этого избежать?

Первый раз пекла и не смогла отодрать их от пергамента !Подскажите ,как этого избежать?

надо подождать,пока они остынут

подскажите пожалуйста, почему безе получается жидким?

Я прямо сейчас делаю это безе, взбиваю, но оно очень жидкое , боюсь что оно на протвени оно растечется. Что делать?

А если они сгорят?

Вкусно, спасибо

Хорошо взбились белки, красиво стоят, не потемнели в духовке, но вот по времени у меня как то не сходится......уже 2,5 часа сушу их при температуре 100, а еще около пол часика им нужно чтоб и в середине не были мягкие, за час были очень мягкие сверху.

А что вы делаете, чтобы они оставались белыми? я сто раз их готовил, всегда получаются коричневые, это обидно

Добавить чточку лимонного сока.

У меня ничего не получилось по этому рецепту! час простояли в духовке, как были плоские лепешки так и остались.подниматься не собираются похоже. только продукты перевели(

Надо ещё правильно выкладывать безе на пергамент.Если у вас были лепёшки,а не стойкие пики,то вы с самого начала сделали меренгу неправильно.И выкладывать лучше меренгу из кулинарного пакетика с насадкой,тогда легче и форму делать, и поднимаются хорошо

Сколько людей, столько и мнений. Кто как привыкнет,кто взбивает холодные яйца,кто с пудрой сахарной, Надо просто найти "свой" рецепт

Если у меня очень жидкое что делать??

Спасибо, очень хороший рецепт. Все получилось с первого раза!!!

Рецепт вроде простой, делаю первый раз. Надеюсь получится!

Очень вкусно получилось. Спасибо!!!!!

Масса стала однородной,взбилась,но не вязкая!Подскажите,что делать!

Прекрасный рецепт!! Спасибо! просто и вкусно!!!

Я тоже обожаю безе и пеку торты, украшенные безе.

очень вкусно,спaсибо

спасибо за рецепт а получилось мм...

Нифига не получилось.

Сделала, получилось очень вкусно, на утро смотрю, а они сырые, отсырели почему то, мягкие стали ((((в чем дело? Подскажите

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, воздушно. Муж был в восторге, хотя я вообще не представляла что такое безе и какого размера, выложила столовой ложкой и они получились большие - поднялись )) Вообще, у меня старая плита Дако,боялась что при минимальной температуре в 160 *С сгорит. Но вышло отлично, пекла 45 минут на верхней полке, приоткрывая дверцу для контроля.

Я взбила до пены это хорошо?

И я на пробу поставила в духовку безе)) посмотрим получиться или нет, яйца взбила хорошо))

А пергаментную бумагу нужно помазать маслом? А то они у меня склеились

Обожаю безе!Так классно наблюдать как они пекутся!))

не получилось безе - не написано, чем взбивать

почитала рецепт и коменты...ерунда сплошная...бизе за такое время как в рецепте даже сверху не подсохнет как следует, тем более они же не тонкие...это какие мизерные они должны быть...так что сушить их надо не менее пары часов и то у меня оини всегда внутри "липучие" получаются...вот прослойку в тортик нормально...она там размягчается и к зубам уже не липнет...

Я готовила 3 раза, у меня не подходят, а мама говорит что они должны подходить. Из этого вопрос, они должны подходить или нет?

Обалденная штука - безе! Рецепт проще некуда, а получается такая вкусняшка)) Особенно домашнее безе

Сделала все, как в рецепте, получилось супер. Только сахар добавляла чайной ложкой.спасибо автору

Рецепт фигня!!! На такое количество яиц сахара надо в 2 раза больше!!!

[quote="Катя) в духовке подниматься должны???

0понятно0

Я пока не приготовил. Не знаю, получатся или нет)

Супер

Что делать, если после часа в духовке на 100° безе так и не подсушились. Мягкие-мягкие, даже корочки толком нет. Жалко будет, если не получиться, так хорошо яйца взбила!

Не получилось(((

Они коричные и мягкие .

Нужно было их ставить в холодную печку или уже нагретую до 100 гр???

Форму они держат до это и безе назвать сложно!

А тесто если жидкое то это ничего?

Можно ли добавлять какао?

А желтки куда девать?Или их потом добавить надо?

Просто, быстро, недорого, вкусно! Спасибо за рецепт - в копилку...)

А чем можно заменить пергаментную бумагу?

Большое спасибо вам за рецепт