рецепт с фото пошаговый

Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром

Фото к рецепту: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром
 6 порций
 KaterinaS   22.02.21

Рецепт вкусных закусочных кексов, которые можно подать на стол как в горячем, так и холодном виде. Тесто для кексов готовится на молоке, с добавлением растительного масла, тёртых варёных желтков и сыра. Начинка - маринованные огурцы, отварные яйца и сыр. Вкусно и оригинально!

Продукты (на 6 порций)
Молоко — 100 мл
Яйца — 4 шт.
Масло растительное — 1 ст. ложка
Мука — 80 г (1/2 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
Огурцы маринованные — 100 г
Сыр твёрдый — 80 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль — 1/2 ч. ложки
Сахар — 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЗакусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром
Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №2

3 яйца отвариваем вкрутую: заливаем их в кастрюльке водой, ставим на огонь и после закипания воды варим около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №3

Маринованные огурцы натираем на мелкой тёрке и тщательно отжимаем.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №4

Отварные яйца очищаем, разрезаем пополам и вынимаем желтки из белков.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №5

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №6

Половину сыра добавляем к огурцам. Туда же через пресс пропускаем чеснок.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №7

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №8

Формируем из огуречной начинки шарики и выкладываем их в углубления в отварных яичных белках.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №9

Готовим тесто: в молоко добавляем оставшееся (сырое) яйцо, соль, сахар и столовую ложку растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №10

Взбиваем всё венчиком.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №11

Просеивая через сито, добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №12

Варёные желтки натираем на мелкой тёрке.
Оставшийся сыр и варёные желтки добавляем в тесто.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №13

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №14

Духовку разогреваем до 180 градусов.
Подготавливаем формочки для маффинов (у меня силиконовые).
Если у вас металлические формочки, смазываем растительным маслом.
Выкладываем в формочки по столовой ложке теста.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №15

Затем добавляем в каждую формочку с тестом отварной яичный белок с начинкой.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №16

Сверху заливаем оставшимся тестом.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №17

Выпекаем закусочные кексики в духовке при 180 градусах 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром - шаг №18

Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром готовы.
Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром. Как приготовить Закусочные маффины с маринованными огурцами, отварными яйцами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаТестоБездрожжевое тесто
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Завтрак
Блюда из молока Блюда из огурцовОгурцы маринованные Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)