рецепт с фото пошаговый

Булгур с овощами и шампиньонами

Фото к рецепту: Булгур с овощами и шампиньонами
 3 порции
 35 мин (ваши 20 мин)
 КомуДобавки   04.02.21

Булгур с грибами, сладким перцем, луком и морковью – яркое и аппетитное блюдо, которое может быть подано как само по себе, так и в качестве гарнира. Сочные овощи, румяные шампиньоны и полезный рассыпчатый булгур – блюдо неплохо насыщает и радует своим вкусом.

Продукты (на 3 порции)
Булгур – 180 г
Шампиньоны – 150 г
Перец болгарский – 120 г
Лук репчатый – 150 г
Морковь – 120 г
Чеснок – 10 г (3-4 зубчика)
Петрушка свежая – 3-5 веточек
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
Масло сливочное – 20-30 г

Пошаговый фото рецептБулгур с овощами и шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами и шампиньонами - шаг №1

Подготавливаем продукты. Кипятим воду (понадобится 360 мл).

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами и шампиньонами - шаг №2

В сотейник выкладываем сливочное масло и растапливаем на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами и шампиньонами - шаг №3

Всыпаем в растопленное масло булгур и обжариваем 1-2 минуты, помешивая. Вы почувствуете характерный ореховый аромат.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами и шампиньонами - шаг №4

Затем аккуратно заливаем булгур 360 мл кипятка и варим на медленном огне под крышкой 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами и шампиньонами - шаг №5

Шампиньоны промываем и разрезаем пополам. Если грибы крупные, разрезаем на четыре части.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами и шампиньонами - шаг №6

В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла. Выкладываем грибы и обжариваем до лёгкого зарумянивания, примерно 7-10 минут.
Перекладываем грибы в другую посуду.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами и шампиньонами - шаг №7

Очищаем лук и нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами и шампиньонами - шаг №8

Морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами и шампиньонами - шаг №9

Также очищаем болгарский перец от семян и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами и шампиньонами - шаг №10

В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Обжариваем все нарезанные овощи до мягкости, перемешивая, чтобы не подгорели, примерно 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами и шампиньонами - шаг №11

Измельчаем зелень петрушки.
Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами и шампиньонами - шаг №12

В сковороду к овощам выкладываем отваренный булгур, обжаренные грибы. Добавляем петрушку и чеснок, солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами и шампиньонами - шаг №13

Перемешиваем и прогреваем все вместе 1 минуту. Выключаем нагрев.
Булгур с овощами и шампиньонами готов.

Фото приготовления рецепта: Булгур с овощами и шампиньонами - шаг №14

Раскладываем блюдо по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булгур с овощами и шампиньонами. Как приготовить Булгур с овощами и шампиньонами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные Каши
Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из булгура Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из перца Блюда из шампиньонов
20 спасибо 6752 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)