рецепт с фото пошаговый

Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой

Фото к рецепту: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой
 7 порций
 Yuliya-s   31.01.21

Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой интересен тем, что при пюреобразной консистенции получается совсем негустым. Он нечто среднее между обычным супом и супом-пюре: нежный, вкусный и питательный. Картофель и основная часть кукурузы в супе измельчаются, а при подаче суп дополняется кусочками курицы и целыми зернышками кукурузы. Попробуйте приготовить такой вкусный и интересный супчик!

Продукты (на 7 порций)
Куриное филе - 400 г
Кукуруза консервированная - 400 г
Картофель - 400 г
Лук репчатый - 150 г
Чеснок - 1 зубчик (крупный)
Масло сливочное - 50 г
Зелень петрушки или укропа - 15 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептКартофельный суп-пюре с курицей и кукурузой
Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №2

Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем кубиками, чеснок - мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №3

В сковороде растапливаем сливочное масло. Обжариваем лук 3-5 минут, до полупрозрачности. Можно лук обжаривать не в сковороде, а сразу в подходящей (толстостенной) кастрюле.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №4

Затем к луку добавляем чеснок.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №5

Обжариваем еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №6

После этого обжаренный лук с чесноком перекладываем в кастрюлю (если обжаривали в кастрюле - оставляем в ней же). Также в кастрюлю кладем куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №7

Вливаем воду.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №8

Доводим до кипения и варим на небольшом огне 20-30 минут, до готовности филе.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №9

Готовое филе вынимаем из бульона.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №10

Разбираем филе на кусочки, накрываем и оставляем в тарелке.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №11

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №12

В кастрюлю добавляем картофель и варим 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №13

Затем добавляем 300 г кукурузы (100 г оставляем для подачи).

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №14

Варим суп с кукурузой еще 5 минут. Картофель должен быть полностью готов.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №15

Перебиваем суп погружным блендером. Удобнее всего слить большую часть бульона, а гущу с небольшим количеством бульона перебить блендером в пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №16

Перебиваем все до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №17

После чего вливаем в кастрюлю остальной бульон.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №18

Затем в суп добавляем куриное мясо.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №19

А также всыпаем соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №20

Варим суп, помешивая, еще 5 минут и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой - шаг №21

Разливаем суп по тарелкам. В каждую порцию кладем немного оставшейся кукурузы и посыпаем измельченной зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой. Как приготовить Картофельный суп-пюре с курицей и кукурузой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп куриный Суп-пюреСуп-пюре картофельный
Обед
Блюда из картофеля Блюда из кукурузы Блюда из курицыКуриное филе

Тема › Курица - любовь моя

10 спасибо 5263 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)