рецепт с фото пошаговый

Кутабы с начинкой из творога и зелени

Фото к рецепту: Кутабы с начинкой из творога и зелени
 8 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Irina_Taskova   12.10.20

Вкусные и нежные кутабы с творогом и зеленью послужат отличным перекусом. Их можно подать к завтраку или дополнить ими первые блюда в обед. Тонкие лепёшки из самого простого теста с творожной начинкой жарятся на сковороде всего несколько минут. Приготовить кутабы совсем несложно, попробуйте!

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука пшеничная - 300 г
Вода - 200 мл
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки (без горки или по вкусу)
*
Для начинки:
Творог - 300 г
Укроп свежий - 100 г
Петрушка свежая - 100 г
Масло сливочное - 70 г
Соль - по вкусу
Перец красный острый молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКутабы с начинкой из творога и зелени
Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №1

Подготовьте продукты для приготовления теста.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №2

В отдельной ёмкости соедините 200 мл воды, растительное масло и соль. Перемешайте, чтобы соль растворилась.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №3

Муку просейте в глубокую миску и сделайте в центре углубление. Влейте жидкие ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №4

Замесите мягкое, нелипкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №5

Выложите тесто на рабочую поверхность и вымесите до гладкости (по времени на это уйдёт около 10 минут). Если нужно, во время вымешивания припыляйте стол мукой.
Готовое тесто должно быть в меру мягким и не липким.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №6

Дайте тесту отдохнуть. Для этого верните его в миску, накройте сверху крышкой и оставьте при комнатной температуре минут на 15-20.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №7

Приготовьте начинку.
Я использовала жирный творог, но вы берите тот, который вам больше нравится.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №8

Укроп и петрушку тщательно промойте и обсушите.
Измельчите зелень ножом.
Выложите её в отдельную миску.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №9

К зелени добавьте творог, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №10

Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №11

Сформируйте кутабы.
Отдохнувшее тесто выложите на рабочую поверхность, припылённую мукой. Разделите тесто на 8-10 равных частей.
Каждую часть теста подкатайте в шарики.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №12

Каждый шарик теста раскатайте в круг толщиной 1 мм.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №13

На половину круга выложите ровный слой начинки.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №14

Поверх начинки натрите немного сливочного масла (для удобства масло можно минут на 20 поставить в морозильную камеру). Количество масла можно варьировать, в зависимости от жирности творога.
Я в каждую лепёшку добавляла около 5 г масла, так как у меня жирный домашний творог из цельного молока.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №15

Свободной половиной теста накройте начинку и слепите края.
Таким образом сформируйте кутабы из остального теста и начинки.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №16

Сухую сковороду без масла разогрейте на среднем огне. Жарьте кутабы примерно по 3 минуты с каждой стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №17

Горячие кутабы переложите на блюдо, глубокую миску или кастрюлю. Смажьте лепёшки сверху оставшимся кусочком масла (30 г) и накройте сверху крышкой.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №18

Таким образом пожарьте все кутабы.

Фото приготовления рецепта: Кутабы с начинкой из творога и зелени - шаг №19

Вкусные и нежные кутабы с творожной начинкой готовы!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кутабы с начинкой из творога и зелени. Как приготовить Кутабы с начинкой из творога и зелени?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусок Рецепты изделий из тестаЛепешкиПирожкиНачинка для пирожков Пирожки с творогом
Пикник
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из творога
34 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)