Нежнейшее песочное печенье с джемом

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и солью 5 минут с помощью миксера.

Добавляем муку, перемешиваем. Масса получается липкой, работать с ней пока нельзя!

Заворачиваем массу в пищевую пленку и отправляем в морозилку минут на 30 (или в холодильник часа на три).

Формируем из теста шарики размером с грецкий орех.

Обваливаем шарики теста в сахаре (можно этого не делать). Разрезаем пополам и выкладываем срезом вниз на противень, покрытый пергаментом.

Выпекаем песочное печенье в разогретой духовке при 190 градусах 8-10 минут, до золотистого цвета.

Смазываем половинки джемом и склеиваем.

Приятного аппетита!