рецепт с фото пошаговый

Медовая коврижка на чае

Фото к рецепту: Медовая коврижка на чае
 Yuliya-s   21.09.20

Медовая коврижка по этому рецепту получается такой, какой её пекли во времена наших прабабушек. Она постная, готовится из крутого теста, похожего на пряничное. Медовая коврижка на крепком чае замешивается с большим количеством мёда, с корицей и гвоздикой, поэтому получается очень ароматной и вкусной.

Продукты
Мёд – 150 г
Чай чёрный, сухой (я использовала крупнолистовой) – 2 ч. ложки с горкой
Вода (кипяток) – 70-80 мл
Сахар – 100 г
Мука – 300-350 г
Сода – 1 ч. ложка
Корица молотая – 0,5 ч. ложки
Гвоздика молотая – 1 щепотка
Сахарная пудра (для посыпания коврижки) – 1 ст. ложка
Масло растительное (для смазывания пергамента) – 15 мл

Пошаговый фото рецептМедовая коврижка на чае
Фото приготовления рецепта: Медовая коврижка на чае - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Муку нужно просеять несколько раз (муки потребуется 2 стакана ёмкостью 250 мл или чуть больше).

Фото приготовления рецепта: Медовая коврижка на чае - шаг №2

Завариваем чай: заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут.
Затем процеживаем заваренный чай - нам понадобится 70 мл настоя.

Фото приготовления рецепта: Медовая коврижка на чае - шаг №3

В сотейник или кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар, к нему добавляем мёд и чай.

Фото приготовления рецепта: Медовая коврижка на чае - шаг №4

Доводим, помешивая, до кипения. Убираем кастрюлю с огня и оставляем остывать до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Медовая коврижка на чае - шаг №5

Добавляем соду, корицу и гвоздику.

Фото приготовления рецепта: Медовая коврижка на чае - шаг №6

Всё хорошенько перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Медовая коврижка на чае - шаг №7

Постепенно добавляем просеянную муку.
Духовку разогреваем до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Медовая коврижка на чае - шаг №8

Сперва ложкой, а затем руками замешиваем тесто. Должно получиться похожее на пряничное, достаточно крутое тесто, которое хорошо мнётся. У меня ушло 350 г муки.

Фото приготовления рецепта: Медовая коврижка на чае - шаг №9

Раскатываем тесто в пласт круглой или прямоугольной формы. Толщина пласта - около 1 см.

Фото приготовления рецепта: Медовая коврижка на чае - шаг №10

Пергамент для выпечки промазываем растительным маслом. Застилаем пергаментом противень. Тесто выкладываем на пергамент.

Фото приготовления рецепта: Медовая коврижка на чае - шаг №11

Медовую коврижку на чае выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность коврижки можно проверить спичкой: если при прокалывании спичка выходит сухая - коврижка готова.

Фото приготовления рецепта: Медовая коврижка на чае - шаг №12

Готовую остывшую коврижку посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на порционные кусочки.
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовая коврижка на чае. Как приготовить Медовая коврижка на чае?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПироги
Рецепты сладостейКоврижка Русская кухня
Пост
В духовке
Вегетарианские
Лучшие рецепты выпечки
21 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)