рецепт с фото пошаговый

Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца

Фото к рецепту: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца
 6 порций
 1 час (ваши 15 мин)
 Alenkiy   13.08.20

В этом рецепте говядина тушится c oвoщaми в coбcтвeннoм coку. Удивитeльнo, но за относительно небольшое время кислота, содержащаяся в овощном соусе из томатов и перца, с большим количеством лука, размягчает мясо настолько, что оно становится исключительно нежным и мягким.

Продукты (на 6 порций)
Гoвядинa (или телятина) – 500 г
Лук репчатый – 2-3 шт. (400 г)
Чecнoк – 2 зубчика
Пoмидopы – 2 шт. (350 г)
Пepeц кpacный cлaдкий – 1 шт. (150 г)
Масло сливочное – 50 г
Перец красный оcтpый (свежий) – 1/5 шт.
Базилик свежий – 1 веточка
Сoль – 0,5 ч. ложки
Хмeли-cунeли – 1 ч. ложка
Бaзилик сушёный – 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептГoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца
Фото приготовления рецепта: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
У меня говядина. Можно взять телятину, тогда блюдо получится ещё нежнее и вкуснее.
Мясо освободите от прожилок, сосудов и костей, вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Чеснок и репчатый лук очистите.
Все овощи и зелень промойте.

Фото приготовления рецепта: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца - шаг №2

Говядину нарежьте кусочками размером примерно 4х4 см.

Фото приготовления рецепта: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца - шаг №3

Разогрейте в глубокой сковороде сливочное масло и переложите в неё говядину. Обжаривайте со всех сторон около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца - шаг №4

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца - шаг №5

Мясо зарумянилось, а выделившаяся жидкость слегка выпарилась - можно закладывать лук.

Фото приготовления рецепта: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца - шаг №6

Переложите в сковороду репчатый лук и перемешайте. Обжаривайте ещё 10 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца - шаг №7

Помидоры ошпарьте кипятком и очистите от кожуры.
Сладкий перец разрежьте на половинки и очистите от семян.

Фото приготовления рецепта: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца - шаг №8

В чашу блендера выложите крупно нарезанные помидоры и перец.

Фото приготовления рецепта: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца - шаг №9

Измельчите овощи в пюре.

Фото приготовления рецепта: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца - шаг №10

Мясо и лук тем временем зарумянились, лук стал мягким и прозрачным.

Фото приготовления рецепта: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца - шаг №11

Добавьте соус из перца и помидоров в сковороду, сделайте небольшой огонь и тушите мясо 30-40 минут под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца - шаг №12

Острый красный перец нарежьте тонкими полосками.
Чеснок измельчите ножом.
Всыпьте в сковороду соль, сухой базилик и хмели-сунели. Добавьте острый перец и чеснок. Перемешайте и тушите ещё 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца - шаг №13

Говядина с луком, тушенная в coуce из помидоров и сладкого перца, готова.

Фото приготовления рецепта: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца - шаг №14

Подавайте тушеную говядину в соусе горячей.
Сочетание отварного картофеля с таким мясом - просто идеально! Мясо сочное, мягкое, с ярким вкусом!

Фото приготовления рецепта: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца. Как приготовить Гoвядинa, тушенная в соусе из помидоров и сладкого перца?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
РагуРагу из говядины Грузинская кухня
Ужин
Блюда из перца Блюда из помидоров
10 спасибо 2 0
Ольга Пятница, 18 Сентября 2020 г. 18:00 #

Получилось вкусно , но ! Перца меньше кидайте )))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)