рецепт с фото пошаговый

Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом

Фото к рецепту: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом
 8 порций
 Vasilisa69   27.05.20

Этот торт немного необычный. Дело в том, что коржи для него готовятся на майонезе и сгущенке. Но об этом никто не догадается, если не рассказывать, такое необычное сочетание в готовом торте даже не ощущается. Крем — густая сметана, взбитая с сахаром.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Майонез - 125 г
Молоко сгущённое - 180 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 75 г
Мука - 225 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Масло подсолнечное - 40 мл
*
Для крема:
Сметана 30% - 500 г
или сметана 20% - 750 г
Сахар - 100 г (или по вкусу)
*
Для посыпания торта:
Шоколад молочный или чёрный - 100 г
*
Для украшения (по желанию):
Крем масляный шоколадный (или другой) - по вкусу
Готовые украшения из мастики - по вкусу
Шоколад белый тёртый - по вкусу

Пошаговый фото рецептТорт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом
Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для крема, который нужно готовить из густой сепараторной сметаны жирностью около 30%.
Если купить такую негде, то можно обойтись сметаной 20%, но тогда её нужно будет откинуть на марлю и дать лишней жидкости стечь. Делаем это так, как отцеживаем сыворотку из кислого молока, чтобы получить творог: помещаем сметану в марлю, подвешиваем и оставляем на сутки в холодильнике. В течение этого времени со сметаны будет отцеживаться сыворотка, и продукт станет заметно гуще. Марлю я выстилала в один слой.
Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №2

Подготовавливаем ингредиенты для теста.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №3

Сразу включаем духовку, чтобы разогревалась до 180 градусов.
Яйца соединяем с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №4

Миксером взбиваем яйца с сахаром до растворения крупинок.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №5

Добавляем в массу майонез.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №6

Добавляем сгущенку.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №7

Добавляем муку, перемешанную с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №8

Перемешиваем всё вместе.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №9

Выпекать я буду в формовочном кольце. Диаметр я установила самый маленький — 16 см. Вы можете выпекать коржи в любой подходящей форме. Кольцо я обернула фольгой, дно и бока смазала растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №10

В форму наливаем треть теста.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №11

Выпекаем корж в разогретой духовке (180 градусов) до готовности, 20-25 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна выходить из коржа сухой.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №12

Таким образом выпекаем три коржа.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №13

Разрезаем каждый корж пополам.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №14

Соединяем сметану с сахаром. Если есть желание, то можно добавить ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №15

Сметану с сахаром взбиваем.
Крем ставим на час в холодильник, он немного загустеет.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №16

Смазываем корж кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №17

На него укладываем следующий корж и тоже смазываем кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №18

Таким образом собираем весь торт.
Ставим его в холодильник для пропитывания до следующего дня.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №19

На следующий день натираем на тёрке шоколад.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №20

Посыпаем бока торта тёртым шоколадом. Собственно говоря, торт уже готов. Можно оставить его в таком виде, а можно и украсить.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №21

Я украсила шоколадным кремом через кондитерский мешок с насадкой "Закрытая звезда".
Верх торта я обильно посыпала тёртым шоколадом.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №22

Но на этом я решила не останавливаться и использовала еще готовые цветочки из мастики: мне показалось, что на темном фоне белые цветы будут смотреться интересно. В центр добавила немного белой шоколадной стружки.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №23

А вот такой получился торт в разрезе.

Фото приготовления рецепта: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом - шаг №24

С чаем - очень вкусно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом. Как приготовить Торт на майонезе и сгущёнке, со сметанным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем сметанный
ТортыТорт бисквитный Торт сметанный Торт шоколадный
8 Марта
День влюбленных
День рождения
В духовке
Блюда с майонезом Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)