рецепт с фото пошаговый

Скумбрия с овощами, в духовке

Фото к рецепту: Скумбрия с овощами, в духовке
 4 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   20.04.20

Скумбрия получится не только полезной, но и вкусной, если запечь её под овощной подушкой в духовке. Приготовить блюдо несложно. Пока рыба маринуется, лук и морковь обжариваем, а затем тушим, добавив сметану. Потом рыбу с овощами запекаем в духовке. Скумбрия получается очень сочной и нежной.

Продукты (на 4 порции)
Скумбрия - 800 г (2 шт.)
Морковь - 150 г (1 шт.)
Лук репчатый - 120 г (2 шт.)
Сметана - 2 ст. ложки
Лимон - 1/4 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Приправа для рыбы - 1 ч. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) - щепотка
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСкумбрия с овощами, в духовке
Фото приготовления рецепта: Скумбрия с овощами, в духовке - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Скумбрию можно использовать как свежую, так и размороженную.
Морковь, лук и чеснок очистите и промойте.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия с овощами, в духовке - шаг №2

Рыбу очистите от внутренностей, отрежьте голову, плавники и хвост, промойте. Нарежьте тушку небольшими кусочками толщиной 1,5-2 см.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия с овощами, в духовке - шаг №3

Чеснок измельчите. Из лимона отожмите 2 ч. ложки сока. В миске смешайте приправу для рыбы, соль, смесь перцев, измельчённый чеснок и лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия с овощами, в духовке - шаг №4

Добавьте в миску подготовленные кусочки рыбы, перемешайте. Оставьте мариноваться на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия с овощами, в духовке - шаг №5

Пока скумбрия маринуется, подготовьте овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на тёрке с крупными отверстиями.
Включите духовку для разогрева до температуры 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия с овощами, в духовке - шаг №6

В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте в течение 5-7 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия с овощами, в духовке - шаг №7

Морковь добавьте в сковородку, обжаривайте вместе с луком ещё 8 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия с овощами, в духовке - шаг №8

Добавьте сметану, перемешайте и уменьшите огонь.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия с овощами, в духовке - шаг №9

Тушите на небольшом огне под крышкой ещё 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия с овощами, в духовке - шаг №10

Скумбрию выложите в один слой в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия с овощами, в духовке - шаг №11

Сверху распределите овощи. Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут. Первые 15 минут запекайте под крышкой (или накройте форму фольгой), затем крышку снимите.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия с овощами, в духовке - шаг №12

Рыба с овощами готова.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия с овощами, в духовке - шаг №13

Скумбрию с овощами, приготовленную в духовке, можно подать с запечённым или варёным картофелем, а также со свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия с овощами, в духовке - шаг №14

Рыба получается очень сочной!

Фото приготовления рецепта: Скумбрия с овощами, в духовке - шаг №15

Приятного аппетита)

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия с овощами, в духовке. Как приготовить Скумбрия с овощами, в духовке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Обед Ужин
Блюда из лимонов Блюда из моркови Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная
13 спасибо 1 0
89092529434 Четверг, 08 Октября 2020 г. 18:20 #

Очень вкусно! Только готовила без чеснока. Остальное по рецепту. Всем рекомендую.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)