рецепт с фото пошаговый

Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке)

Фото к рецепту: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке)
 10 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   10.04.20

Тефтели из куриного фарша, приготовленные в мультиварке, получаются очень сочными и нежными. Режим "тушение" позволяет сохранить большинство полезных веществ, содержащихся в курином мясе. А соус на основе томатной пасты с морковью и специями сделает любой гарнир к тефтелям ярким, ароматным и очень аппетитным.

Продукты (на 10 порций)
Фарш куриный - 700 г
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 90 г (6 ст. ложек)
Морковь - 150 г ( 1 шт.)
Томатная паста - 2 ст. ложки
Мука пшеничная - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Перец молотый (смесь перцев) - 1/3 ч. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка свежая - 2 веточки
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКуриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке)
Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Куриный фарш можно приготовить самостоятельно из куриного филе. Но процесс приготовления ускорится, если использовать уже готовый фарш, как у меня.
Репчатый лук очистите и промойте.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №2

Морковь очистите, промойте и нарежьте крупными полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №3

Включите мультиварку и установите режим "Жарка". Влейте в чашу растительное масло и добавьте морковь. Обжаривайте в течение 5 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №4

Добавьте в чашу к моркови томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №5

Муку залейте 1 л воды и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №6

Влейте разведённую водой муку в чашу мультиварки. Доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №7

После закипания включите режим "Тушение", добавьте лавровый лист, сахар, соль (0,5 ч. ложки) и смесь перцев. Перемешайте и кипятите в течение 3-5 минут, чтобы соус загустел.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №8

Репчатый лук крупно нарежьте и поместите в чашу блендера. Вбейте к нему яйцо.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №9

Измельчите лук в блендере (одновременно взбиваем яйцо).

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №10

Половину (3 ст. ложки) панировочных сухарей залейте 100 мл воды, перемешайте. Сухари моментально впитают всю воду.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №11

Соедините в глубокой миске куриный фарш, оставшуюся соль, смесь перцев, измельчённый лук с яйцом и сухари.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №12

Перемешайте фарш рукой или ложкой до однородности. Мокрыми руками сформируйте шарики диаметром 3-4 см.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №13

Обваляйте каждый шарик в оставшихся панировочных сухарях.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №14

Из этого количества продуктов у меня получилось 20 штук.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №15

Тефтели отправляйте в кипящий соус по 5-6 штук, полминуты аккуратно поливайте соусом со всех сторон и добавляйте следующую партию. Так тефтели не деформируются и останутся круглыми. Готовьте тефтели в течение 30-35 минут в режиме "Тушение".

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №16

В конце добавьте измельчённый чеснок. Можно добавить и нарезанную зелень, но мне больше нравится, когда зелень в готовом блюде свежая, не подвергнутая тепловой обработке.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №17

Подавайте аппетитные куриные тефтели в морковно-томатном соусе к столу!

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №18

В качестве гарнира можно подать любую кашу, макаронные изделия или овощи - они прекрасно сочетаются с морковно-томатной подливой для тефтелей.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке) - шаг №19

Сочно, вкусно и без особых усилий!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке). Как приготовить Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Тефтели
В мультиварке
Обед Ужин
Блюда из курицы Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш куриный
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)