рецепт с фото пошаговый

Картофельный крем-суп с луком-пореем

Фото к рецепту: Картофельный крем-суп с луком-пореем
 4 порции
 45 мин (ваши 20 мин)
 MariaSS   08.04.20

Очень нежный и утонченный вкус этого крем-супа обеспечивает добавление лука-порея и сливок! Картофель придает блюду отличную структуру и делает крем-суп более сытным! Готовится такой крем-суп просто и совсем недолго!

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 550 г
Лук-порей - 350 г
Лук репчатый - 120 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Травы итальянские сушеные - 1/4 ч. ложки
Сливки (10-15 %) - 200 мл
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый - на кончике ножа
Лист лавровый - 1 шт.
Вода - 850 мл
*
Для подачи:
Травы итальянские сушеные - на кончике ножа
Укроп свежий - 1 веточка

Пошаговый фото рецептКартофельный крем-суп с луком-пореем
Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с луком-пореем - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с луком-пореем - шаг №2

Зеленые жесткие листья, а также прикорневую часть лука-порея необходимо срезать. Белую и нежно-зеленую часть стебля разрежьте вдоль, разберите на отдельные части и каждую тщательно промойте.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с луком-пореем - шаг №3

Нарежьте лук-порей полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с луком-пореем - шаг №4

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Репчатый лук очистите, нарежьте небольшими кубиками и выложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с луком-пореем - шаг №5

Добавьте в кастрюлю к репчатому луку нарезанный лук-порей и обжарьте 4-5 минут, часто помешивая.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с луком-пореем - шаг №6

Чеснок очистите, крупно нарежьте и добавьте в кастрюлю. Перемешайте. Обжарьте еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с луком-пореем - шаг №7

Картофель нарежьте средними кусочками и выложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с луком-пореем - шаг №8

Влейте воду, добавьте итальянские травы и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с луком-пореем - шаг №9

Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите на маленьком огне 20-25 минут. Картофель должен стать мягким.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с луком-пореем - шаг №10

Выньте из супа лавровый лист и взбейте содержимое кастрюли при помощи погружного блендера до получения однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с луком-пореем - шаг №11

1-2 ч. ложки сливок оставьте для подачи. Остальные сливки влейте в кастрюлю с супом. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с луком-пореем - шаг №12

Добавьте соль, черный молотый перец и, помешивая, доведите крем-суп до кипения. Сразу же снимите кастрюлю с огня.
Крем-суп готов.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с луком-пореем - шаг №13

Мелко нарежьте зелень укропа.
Каждую порцию дополните небольшим количеством оставленных сливок, итальянскими травами и нарезанным укропом.
Подавайте блюдо сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный крем-суп с луком-пореем. Как приготовить Картофельный крем-суп с луком-пореем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп картофельный Суп луковый Суп овощной
Обед
Блюда из картофеля
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)