рецепт с фото

Луковый суп

Фото к рецепту: Луковый суп
 4 порции
 Milania   15.06.11

Луковый суп – не просто необычный рецепт. Когда со временем не очень, а первого хочется, по этому рецепту можно быстро приготовить интересное блюдо практически из одного основного ингредиента. Но бульон все-таки нужно сварить заранее.

Продукты (на 4 порции)
Лук репчатый сладкий (салатный) - 3 шт.
Тимьян свежий - 4-5 веточек
Бульон говяжий - 400-500 мл
Масло растительное (оливковое) - 1 ст. ложка
или сливочное масло - 20 г
Гренки (подсушенные ломтики хлеба), для подачи - по вкусу

1. В толстостенной кастрюле или в казане разогреть на среднем огне масло.

2. Выложить в кастрюлю нарезанный лук и веточки тимьяна (не стоит заменять тимьян другими пряными травами).

Пассеровать лук, периодически помешивая, около 20-30 минут, до золотистого цвета.

3. Влить в кастрюлю с луком бульон (желательно говяжий, но можно использовать и другой). Варить луковый суп несколько минут. Он должен быть средней густоты, но не жидкий.

4. Снять кастрюлю с супом с плиты, удалить тимьян.

5. Подавать луковый суп сразу же, с гренками.

*

Чтобы максимально приблизить рецепт к традиционному французскому луковому супу, можно разлить его по горшочкам, посыпать тертым сыром пармезан, уложить ломтик подсушенного хлеба, сверху еще раз посыпать сыром и поставить в духовку, чтобы сыр расплавился. А затем сразу подавать.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Луковый суп. Как приготовить Луковый суп?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп луковый Французская кухня
Обед Рецепты для начинающих
59 спасибо 36210 5 1
madina125 Суббота, 29 Декабря 2012 г. 04:58 #

Неплохой рецепт

   
цитировать
Сергей Суббота, 01 Декабря 2018 г. 10:15 #

Супер!!! 👍👍👍

   
цитировать
Мария Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 19:05 #

Хлеб ещё добавляют, так обжаренный. А так слишком постно. Посолить, зеленушка. Только сегодня делала. Вкусный.

   
цитировать
Мирослав Пятница, 26 Февраля 2021 г. 15:33 #

:D капец. быстро хотите поесть, и у вас готовый говяжий бульон есть)) Ну похлебайте его!))

   
цитировать
Елена Среда, 21 Июля 2021 г. 14:47 #

Очень вкусно получилось, отличный рецепт!:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)