рецепт с фото пошаговый

Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем

Фото к рецепту: Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем
 8 порций
 4 часа
 Yana1984   03.04.20

Необычная намазка для бутербродов - из куриного мяса, моркови и плавленого сыра. Оригинальная закуска, похожая на мясной паштет, но с более интересной неоднородной текстурой. Отличная намазка для бутербродов, тостов или начинка для тарталеток!

Продукты (на 8 порций)
Куриные бёдра - 4 шт. (600 г)
Морковь - 1 шт. (190 г)
Сырок плавленый - 1 шт. (90 г)
Корень сельдерея - 40 г
Соль - по вкусу
Перец душистый горошком - 4 шт.
*
Для подачи (по желанию):
Хлеб - 2-4 ломтика

Пошаговый фото рецептКуриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем
Фото приготовления рецепта: Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Куриные бёдрышки можно заменить куриными окорочками, голенями или смесью бёдер, окорочков и голеней.

Фото приготовления рецепта: Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем - шаг №2

Куриные бёдра вымываем и кладём в кастрюлю с толстым дном. Заливаем водой так, чтобы мясо было почти полностью покрыто.

Фото приготовления рецепта: Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем - шаг №3

Ставим на средний нагрев и доводим до кипения. Затем убавляем нагрев до минимума и снимаем образовавшуюся пену с помощью ложки или шумовки.

Фото приготовления рецепта: Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем - шаг №4

Морковь и корень сельдерея очищаем и моем. Корень сельдерея нарезаем тонкими пластинами.

Фото приготовления рецепта: Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем - шаг №5

Морковь и нарезанный корень сельдерея отправляем в кастрюлю с мясом. Добавляем душистый перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем - шаг №6

Накрываем крышкой и варим мясо с овощами на минимальном огне примерно 3 часа, при необходимости доливая воду.

Фото приготовления рецепта: Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем - шаг №7

Затем достаём отваренные бёдра из бульона и слегка остужаем. Бульон оставляем - он нам ещё понадобится.
С остуженных куриных бёдрышек снимаем кожу (она нам не понадобится, так же, как и хрящи). Отделяем куриное мясо от костей.

Фото приготовления рецепта: Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем - шаг №8

Рвём куриное мясо на кусочки при помощи двух вилок, разделяя мясо на волокна.

Фото приготовления рецепта: Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем - шаг №9

Перекладываем куриное мясо в глубокую миску. Плавленый сырок натираем на мелкой тёрке и также отправляем в миску.

Фото приготовления рецепта: Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем - шаг №10

Отваренные корень сельдерея и морковь разминаем вилкой в пюре.

Фото приготовления рецепта: Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем - шаг №11

Отправляем овощное пюре в миску с мясом и плавленым сыром. Перемешиваем. Понемногу добавляя бульон, в котором варилась курица и овощи, доводим намазку для бутербродов до желаемой густоты. Оставшийся бульон используйте на своё усмотрение (например, для варки супа).

Фото приготовления рецепта: Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем - шаг №12

Необычная намазка из куриного мяса, моркови и плавленого сыра готова. По желанию, подаём её к столу на ломтиках хлеба, слегка поджаренных на сковороде. Также можно использовать такую намазку как начинку для тарталеток.

Фото приготовления рецепта: Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем. Как приготовить Куриная намазка для бутербродов, с морковью, сыром и сельдереем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Паштеты Холодные закуски
Пикник
Завтрак Обед Рецепты для начинающих

Блюда из курицыКуриные бедрышки Блюда из моркови Блюда из сыраСыр плавленый
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(99)