Постный паштет из фасоли с морковью, луком и чесноком

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Рекомендую предварительно перебрать фасоль и замочить на ночь в холодной воде.
Лук, морковь и чеснок очищаем.

С фасоли сливаем воду, в которой она была замочена.
Заливаем фасоль литром чистой воды и отвариваем.
За десять минут до окончания варки фасоль нужно посолить.

Измельчаем чеснок и лук.

Натираем морковь на крупной тёрке.

Обжариваем на растительном масле лук и чеснок.

Добавляем к ним морковь. Обжариваем до золотистости.

Отвар готовой фасоли переливаем в отдельную емкость.

Добавляем к фасоли обжаренные овощи и все специи (вы можете добавить специи, которые нравятся вам).
Измельчаем всё блендером. Доводим до нужной консистенции с помощью отвара от фасоли.

Постный паштет из фасоли! Приятного аппетита!