Простой рецепт без заморочек! Нежные, тонкие, ажурные и очень вкусные блинчики на кефире и кипятке к Масленице и на каждый день! Получаются идеальными у всех с первого раза! Проверено!
Продукты
Кефир – 400 мл
Вода (кипяток) – 400 мл
Мука – 320 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания сковороды
Соль – 1 ч. ложка
Сода – 0,5 ч. ложки
Видео рецептТонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке
Пошаговый фото рецептТонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке
В чашку наливаем тёплый кефир, добавляем соду. Перемешиваем и даём немного постоять, минут 5.
Добавляем яйца, соль и сахар, хорошо перемешиваем.
Туда же просеиваем муку.
Перемешиваем тесто венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
Теперь вливаем кипяток и быстро всё хорошо перемешиваем.
Чтобы блины лучше снимались со сковороды, в тесто добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем и даём тесту немного постоять, минут 10.
Сковороду хорошо разогреваем, немного смазываем растительным маслом, при необходимости. Наливаем порцию теста.
Жарим блинчики на небольшом огне с двух сторон до румяности.
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.
Блинчики тонкие, нежные с дырочками и очень вкусные. А если добавить сметану или джем или завернуть в них любую начинку, тогда будет очень трудно остановиться. :)
Всем приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными блюдами!
Рецепт: Тонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке. Как приготовить Тонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке?
Никогда больше не буду делать тесто для блинов на кефире! Только молоко. На кефире не блины, а недоразумение.
Нам очень жаль что Вам не понравился рецепт. Возможно, Вы что-то упустили в рецепте.
Ирина
Добрый вечер.Рецепт хороший. Но почему не пишите что кипячёная вода должна быть охлаждённая. Первый раз делала на охлаждённой воде, по этому рецепту,блины вышли на ура. Второй раз решила не отступать от рецепта, это просто ужас все прилипает, рвётся. Хотелось смыть все в унитаз. Но дети уговорили дожарить. Было вкусно но не красиво.Жарила на двух сковородках, разной фирмы. Дело не в сковороде, как некоторые пишут.
Никита
Все получилось превосходно, лил воду почти кипяток, но не сразу всю, а частями в процессе добавляя уже.
Все получилось превосходно, лил воду почти кипяток, но не сразу всю, а частями в процессе добавляя уже.
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Татьяна
Готовлю третий раз по вашему рецепту, блинчики получаются супер вкусные, нежные , не рвутся, теперь буду готовить только по этому рецепту, и делиться им с близкими, спасибо вам большое!!!
Готовлю третий раз по вашему рецепту, блинчики получаются супер вкусные, нежные , не рвутся, теперь буду готовить только по этому рецепту, и делиться им с близкими, спасибо вам большое!!!
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим фото и отзывом о рецепте!
Алиса
Блины фантастические! Муж заценил, спасибо за рецепт! Сначала тоже рвались, возможно, когда Сковорода хорошо разогрелась они перестали рваться. Получились с хрустящими краями как и хотела.
Блины фантастические! Муж заценил, спасибо за рецепт! Сначала тоже рвались, возможно, когда Сковорода хорошо разогрелась они перестали рваться. Получились с хрустящими краями как и хотела.
Очень рада, что рецепт понравился Вам и Вашему мужу Благодарю за отзыв!
Ангелина
Всё делала по рецепту, блины получились просто огонь. Ничего не рвалось, даже первый блин сразу получился) Муж в восторге
Блины получилось обалденные! Взяла себе рецепт для постоянного использования. Спасибо!
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте!
Евгений
По-моему, вода была лишней. Тесто жидкое получается
Димас
Блины🔥 ничего не рвется и ничего не жидко, все нормально, сковородка Кухмара блинная, мука Макфа, плита еле живая и то все отлично получилось, большое спасибо за рецепт!
Димас
👆супруга в восторге🙃
Ольга
Елена
Пригоовила, все замечательно в этом рецепте. Не знаю, что может не получиться-все проще простого. Думаю, тем, у кого "все порвалось", нужно проверить, откуда у них растут руки.
Руки то растут....только не у тех...
Ольга
HomeRecipes
Добавляйте, зависит от муки, от кефира.
Согласна...Рецепт не конкретен! Какая мука (блинная,высшего сорта), кефир (какой %).... У меня блины припли....
Блины🔥 ничего не рвется и ничего не жидко, все нормально, сковородка Кухмара блинная, мука Макфа, плита еле живая и то все отлично получилось, большое спасибо за рецепт!
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт понравился!
Делала все согласно рецепта, соблюдая пропорции, с хорошими продуктами, пытались их выпекать на трех разных блинных сковородах, но все ушло в мусорку! Перевод продуктов, рисковый рецепт, не советую.
Делала все согласно рецепта, соблюдая пропорции, с хорошими продуктами, пытались их выпекать на трех разных блинных сковородах, но все ушло в мусорку! Перевод продуктов, рисковый рецепт, не советую.
Рецепт проверенный, готовлю такие блины очень давно. Возможно уклонялись от рецепта либо проблема в сковородках.
шикарные блины! Красавцы - один к одному. посчитать не получилось, муж буквально стоял у плиты Спаслись 5 штучек)))
А тесто какое чудесное! Сначала густое, воды добавила и испугалась. Но решила довериться автору. И не зря! Соли правда кинула в половину меньше, ложку побоялась.
Эльвира
Очень вкусные блинчики. Ни один не порвался. Очень удобно и быстро пожарились))
Анна
Блинчики делала строго по рецепту,ни один блинчик не был комом, даже первый, все ровненькие, один к одному, но по вкусу не очень понравились, какие-то немного резиновые что ли,не нежные. В любом случае автору спасибо за рецепт, тут уж дело вкуса
Дмитрий
Готовлю по этому рецепту уже 2 год. Блины всегда получаются идеальными.
Валентина
Получились очень тонкими и ажурными. Но я добавила больше кипятка после первого блина, а то тесто было густым. Делала двойную порцию, вышло 34 штуки на сковороде большого диаметра. Соотношение сахара и соли идеально для меня, не люблю, когда блины слишком сладкие. Спасибо!
Ирина
Здравствуйте, а яиц можно меньше положить?
Анатолий
Куда 3 яйца на 400 кефира????? Сделали по вашему рецепту, невозможно есть, вкус яиц очень сильный!!!!
Получились очень тонкими и ажурными. Но я добавила больше кипятка после первого блина, а то тесто было густым. Делала двойную порцию, вышло 34 штуки на сковороде большого диаметра. Соотношение сахара и соли идеально для меня, не люблю, когда блины слишком сладкие. Спасибо!
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился! Мука разная, её может понадобится чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, ориентируйтесь на нужную консистенцию теста.
Блинчики делала строго по рецепту,ни один блинчик не был комом, даже первый, все ровненькие, один к одному, но по вкусу не очень понравились, какие-то немного резиновые что ли,не нежные. В любом случае автору спасибо за рецепт, тут уж дело вкуса
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим мнением! Возможно, муки положили много.
шикарные блины! Красавцы - один к одному. посчитать не получилось, муж буквально стоял у плиты Спаслись 5 штучек)))А тесто какое чудесное! Сначала густое, воды добавила и испугалась. Но решила довериться автору. И не зря! Соли правда кинула в половину меньше, ложку побоялась.
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим фото и отзывом о рецепте
Ни один блинчик при выпекании не пострадал 😁Шикарный рецепт, идеальные пропорции, очень вкусные блинчики. Спасибо 💥
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Юлия
Блины вкусные. С первого блинчика всё получилось .Но не особо тонкие получаются. Но я добавила ещё воды дополнительно и сразу потоньше стали. Рецепт рекомендую!
Блины вкусные. С первого блинчика всё получилось .Но не особо тонкие получаются. Но я добавила ещё воды дополнительно и сразу потоньше стали. Рецепт рекомендую!
Количество муки зависит от веса яйца, от жирности кефира, от влажности самой муки, нужно ориентироваться на консистенцию теста. Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте!
Блины на воде (без яиц и молока) 
Супертонкие блины на воде 
Полезные блинчики 
Тонкие блинчики 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины молочные тонкие 
Блинчики на молоке 
Заварные блины 
Заварные блинчики в дырочку 
Блины кружевные 
Блины "Ажурные" 
Ажурные блины на кипятке 
Заварные блины на молоке и кипятке 
Блины заварные на молоке 
Ажурные блинчики "Особенно мягкие" 
Тесто для блинов 
Блины на воде 
Блинчики на воде 
Самые обычные блины 
Простой рецепт блинов 
Блины на кефире, с кипятком 
Блины на кефире, с дырочками 
Блины 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Классические блинчики на молоке 
Баница 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Омлет с сырной начинкой 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Сахарное печенье на кефире 
Благодарю за отзыв!
Спаслись 5 штучек)))
